Petit Pittacum 2022
6,34₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 3 mois en fûts de chêne français.
Description
Dès le début, le Petit Pittacum est né avec l'objectif de montrer l'expression la plus honnête du raisin atlantiqueMencía. La cave s'est engagée dans de petites parcelles presque secrètes de vignes centenaires qui grimpent sur les pentes les plus fraîches du Bierzo, où l'orientation nord et est garantit une maturation lente et un équilibre naturel. C'est lors d'une de ces années incertaines, où l'équipe a décidé de ne pas avancer les vendanges, que le vin a pris son identité : un Mencía sans fard, où la fraîcheur du sol argileux et l'altitude définissent le profil le plus délicat et le plus tendu de la région. Cette décision a marqué un style : la recherche de la précision, la netteté du fruit, la subtilité de la structure et la lecture directe du paysage.
La vinification
Le raisin du Petit Pittacum est récolté à la main dans de petites caisses de 12 kg. Grappe par grappe, il est sélectionné sur table et après égrappage sans foulage, le moût fermente pendant 15 jours à 25°C. Des pigeages et des remontages doux sont effectués pour extraire l'essentiel, sans surcharge. Pas d'élevage en barrique parasite, juste de l'acier, du fruit et du temps. Le Petit Pittacum est mis en bouteille avec un minimum d'intervention, afin de préserver son caractère jeune et vibrant, marqué par la fraîcheur naturelle de la Mencía de l'Atlantique.
Dégustation
Le Petit Pittacum s'ouvre sur des notes vives de cerise et de framboise sauvage, accompagnées de mûre et d'un léger soupçon de violette fanée. Le nez révèle également une nuance minérale, presque de pierre mouillée et de sous-bois. La bouche est agile et précise : tanins fins, acidité électrique, corps moyen. Les fruits rouges restent juteux, mais maîtrisés, et la finale est sèche, avec un léger écho terreux, presque salin, qui allonge le passage. C'est un vin qui parle doucement mais clairement, parfait pour accompagner des ragoûts légers, des champignons sautés, du poulpe à la galicienne ou des plats de riz à la volaille. Un vin rouge atlantique dans sa version la plus pure et la plus rafraîchissante : direct, sincère et d'une élégance naturelle qui séduit sans effort.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 373,48₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,55₣ | 11,27₣ (-11,27₣) |
| 7-12 | 27,92₣ | 13,96₣ (-13,96₣) |
| 13-18 | 34,45₣ | 17,23₣ (-17,23₣) |
| 19-24 | 43,32₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 25-30 | 48,55₣ | 24,28₣ (-24,28₣) |
| 31-36 | 54,16₣ | 27,08₣ (-27,08₣) |
| 37-42 | 57,89₣ | 28,95₣ (-28,95₣) |
| 43-48 | 59,76₣ | 29,88₣ (-29,88₣) |
| 49-54 | 65,36₣ | 32,68₣ (-32,68₣) |
| 55-60 | 70,96₣ | 35,48₣ (-35,48₣) |
| TVA non comprise | ||
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