Pedro Méndez 2024
15,04₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
1 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 13/10/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et fermentation malolactique partielle. Élevé pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable (50 %) et des cuves en chêne français (50 %).
Description
Pedro Méndez est un artisan de Salnés qui a quitté la facilité pour récupérer d'anciens vignobles presque oubliés à Simes, Padriñán et Vilalonga, à Meaño, précisément au cœur du Val do Salnés(Rías Baixas). Pedro Méndez Branco do Val naît de la culture biologique de l'Albariño dans des vignes âgées de 30 à 80 ans, sur des sols de granit décomposé et d'argile arrosés par la brise atlantique et l'humidité de la Ría de Arousa. Chaque bouteille est la matérialisation d'une décision courageuse : élaborer un Albariño sans influences artificielles, fidèle au terroir et à ses racines les plus profondes.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main, avec respect et minutie. Les raisins destinés à Pedro Méndez Branco do Val sont pressés sans égrappage pour préserver leur essence et fermentent spontanément avec les levures indigènes, sans corrections ni interventions inutiles. Une fermentation malolactique partielle est effectuée, ce qui ajoute de la rondeur sans perdre de la fraîcheur. Le vin repose pendant 10 mois sur ses lies fines dans des fûts de chêne français (et parfois des foudres), un processus de vieillissement qui ajoute de la texture, de la complexité et du caractère sans masquer son origine. Enfin, une filtration douce et une dose minimale d'anhydride sulfureux préservent sa pureté et son aptitude à la garde.
Dégustation
Au premier coup d'œil, la robe est jaune paille avec des reflets dorés, comme un après-midi d'été dans les estuaires galiciens. Au nez, des arômes discrets mais profonds se dégagent : pêche et abricot à noyau, fleurs blanches délicates, une touche d'herbe fraîche et un fond minéral qui évoque le granit humidifié par la brume.
En bouche, le Pedro Méndez Viño Branco do Val est vibrant et équilibré. L'acidité se distingue sans dominer, s'harmonisant avec une texture enveloppante qui apporte du volume sans lourdeur. La sensation saline et la minéralité le rendent ample, complexe et plein de nuances florales et fruitées. C'est un Albariño puissant et viscéral, fait pour provoquer l'émotion, défier les préjugés et durer dans le temps.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,46₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,72₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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