Pazo Señorans Tras Los Muros 2021
36,04₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne et 6 mois en cuves d'acier inoxydable. Il reste ensuite en bouteille pendant 15 mois avant d'être commercialisé.
Description
LePazo Señorans Tras los Muros est né du désir de Berta García - formée dans des maisons légendaires telles que Latour et Haut-Brion - de créer un Albariño qui briserait le moule. De retour en Galice, elle a trouvé un vignoble unique dans l'enceinte même du pazo. D'où le nom : Tras los Muros, élaboré exclusivement à partir de raisins cultivés dans l'enceinte fortifiée du pazo. Les sols granitiques, le climat atlantique humide, les brises marines et un vignoble entretenu avec un minimum d'intervention sont les piliers de ce vin. L'objectif : capturer l'essence la plus pure de l'Albariño sans artifice.
La vinification
L'élaboration du Pazo Señorans Tras los Muros commence par une récolte manuelle en petites caisses, suivie d'une sélection rigoureuse et d'une intervention minimale en cave. La fermentation s'effectue en fûts de chêne (225 à 500 L), où le vin reste pendant 6 mois sur ses lies, avec un bâtonnage doux. L'objectif n'est pas le volume ou la puissance, mais la texture, la tension et la complexité. Avant la mise en bouteille, une dose minimale de sulfites est ajoutée.
Dégustation
LePazo Señorans Tras Los Muros est tendu, sec et profondément minéral. Au nez, il présente des couches d'agrumes (citron vert, écorce de pamplemousse), de pomme verte, de poire et une note subtile de pêche mûre. L'élevage en fût de chêne ne s'impose pas : juste un soupçon de vanille et de crème, parfaitement intégré. La bouche est vive, avec une acidité vibrante qui soutient l'ensemble. Des touches salines, des soupçons de pierre mouillée et une texture crémeuse due à l'élevage sur lies. La finale est longue, avec des échos de fenouil, de citron et une salinité persistante. Il ne s'agit pas d'un Albariño fruité ou complaisant. Il est sérieux, élégant et atlantique. Parfait pour ceux qui recherchent la profondeur, la longévité et un blanc qui parle de la terre où il est né.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 376,19₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 376,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,71₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,12₣ | 14,06₣ (-14,06₣) |
| 13-18 | 34,70₣ | 17,35₣ (-17,35₣) |
| 19-24 | 43,64₣ | 21,82₣ (-21,82₣) |
| 25-30 | 48,90₣ | 24,45₣ (-24,45₣) |
| 31-36 | 54,55₣ | 27,27₣ (-27,27₣) |
| 37-42 | 58,31₣ | 29,15₣ (-29,15₣) |
| 43-48 | 60,19₣ | 30,10₣ (-30,10₣) |
| 49-54 | 65,83₣ | 32,92₣ (-32,92₣) |
| 55-60 | 71,48₣ | 35,74₣ (-35,74₣) |
| TVA non comprise | ||
**Les livraisons à Suisse comprennent les frais de livraison, d'assurance et d'exportation (SAD à l'origine), mais pas les frais d'importation (SAD à destination) et les taxes locales.
***Chez Gourmet Hunters les prix des vins sont exemptés de 21VA pour toutes livraisons à Suisse. Connectez vous à votre panier et sélectionnez Suisse comme adresse de livraison pour profiter de votre commande sans TVA.
