Niepoort Old Tawny 20 years
50,81₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Ils pensent que le porto Tawny NV 20 ans d'âge est parfait pour leur style, qui n'est ni trop oxydatif ni très volatile, le profil des vins beaucoup plus vieux, et qu'ils ont un équilibre entre la jeunesse et l'âge, les fruits et les noix. Ce vin présente une grande complexité et des notes de liqueur, mélangeant le meilleur des deux mondes. Il est intense, puissant et élégant, nuancé et complexe, avec une bouche veloutée, du volume et de la densité. Il est long et savoureux, avec une finale enlevée. Superbe. Beaucoup pensent que ces vins ne vieillissent pas en bouteille, mais je l'aime avec le même temps en bouteille qu'en bois (20 20 ans !).
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
20.0%
Raisin
Service
Entre 12ºC et 14ºC
Vieillissement
Vieillissement pendant 20 ans dans des fûts de chêne de 550 litres.
Description
Depuis 1842, la famille Niepoort cultive une relation intime avec le temps. Aujourd'hui, sous la direction de Dirk Niepoort, cette maison emblématique du Douro allie patrimoine et risque créatif comme peu d'autres. Sa vision du Tawny 20 ans d'âge était claire : laisser parler le temps. Plutôt que d'accélérer la mise en bouteille, Dirk a choisi de laisser vieillir des vins sélectionnés dans différents millésimes pendant deux décennies dans de petits tuyaux de chêne. Le résultat est un mélange avec une âme, où la fraîcheur et la complexité s'entremêlent dans un équilibre presque impossible.
Les raisins - Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et autres variétés traditionnelles du Douro - proviennent de vieux vignobles, plantés sur des terrasses de schiste sous un climat continental extrême, où les rendements sont faibles mais la concentration très élevée. Cette géographie rude et exigeante donne du caractère, de la texture et de l'acidité à la cuvée.
La vinification
La vinification du Niepoort Old Tawny 20 ans commence par une fermentation en cuves ouvertes, avec foulage traditionnel, interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de vin pour préserver les sucres naturels. Le vieillissement a lieu dans des tuyaux de 550 litres à Vila Nova de Gaia, où le contact contrôlé avec l'oxygène développe la complexité, tout en conservant la fraîcheur grâce au climat atlantique.
Dégustation
Le Niepoort Old Tawny 20 ans, c'est le raffinement et l'expressivité. Sa robe ambrée aux reflets cuivrés annonce un nez profond : figues sèches, écorces d'orange, noix grillées, bois nobles et épices douces. En bouche, la texture est soyeuse, avec une douceur délicate équilibrée par une acidité vive et persistante. Les saveurs de noix, de caramel, de tabac blond et de thé noir se succèdent en couches successives et se terminent par une finale longue et élégante, avec des échos salins et une fraîcheur presque citronnée. Idéal pour accompagner les fromages affinés, les desserts à base d'oeufs ou tout simplement seul, légèrement frais. Un vin qui ne cherche pas à impressionner, mais à faire vibrer.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 368,89₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 368,89₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,27₣ | 11,14₣ (-11,14₣) |
| 7-12 | 27,57₣ | 13,79₣ (-13,79₣) |
| 13-18 | 34,03₣ | 17,02₣ (-17,02₣) |
| 19-24 | 42,79₣ | 21,40₣ (-21,40₣) |
| 25-30 | 47,96₣ | 23,98₣ (-23,98₣) |
| 31-36 | 53,49₣ | 26,74₣ (-26,74₣) |
| 37-42 | 57,18₣ | 28,59₣ (-28,59₣) |
| 43-48 | 59,02₣ | 29,51₣ (-29,51₣) |
| 49-54 | 64,56₣ | 32,28₣ (-32,28₣) |
| 55-60 | 70,09₣ | 35,04₣ (-35,04₣) |
| TVA non comprise | ||
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