Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut
93,16₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Basé sur le millésime 2018, avec une quarantaine de vins de réserve de 2017, le NV Extra-Brut Petit Meslier provient de jeunes vignes à Chavot. Offrant de généreux arômes de poire, de fruits du verger mielleux, de pain grillé et de noix, il est mi-corsé à corsé, avec une attaque satinée impressionnante pour ce cépage et une acidité racée, comme on pouvait s'y attendre. C'est plus qu'une curiosité.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et vieillissement sur lies en fûts de chêne français pendant 6 mois. Fermentation malolactique complète, ajout de 40 % de vins de réserve pour la seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 36 mois et dégorgement à la main avec un dosage final de 2 g/l (Extra Brut).
Description
Lorsqu' Aurélien Laherte décide de replanter le Petit Meslier - un cépage pratiquement disparu en Champagne il le fait par un mélange de romantisme viticole et d'engagement en faveur de la biodiversité. Ce cépage ancien, issu d'un croisement entre le Gouais Blanc et le Savagnin, a été historiquement marginalisé pour sa difficulté à la vigne, mais c'est précisément cette rébellion qui en fait un vecteur unique d'expression du terroir. Laherte Frères, fidèle à sa philosophie d'intervention minimale et de respect de la nature, a choisi de lui faire raconter une autre version de la Champagne : plus rugueuse, plus précise, plus vive.
Les vignes ont été plantées en 2014 et 2018 sur les mi-coteaux de Chavot, sur les coteaux sud d'Épernay, sur des sols argilo-limoneux reposant sur une craie tendre. Un cadre qui apporte une maturité contenue, une minéralité marquée et une tension électrique. Tout dans cette Champagne parle du lieu.
La vinification
Le Petit Meslier Extra Brut de Laherte Frères est récolté à la main, en sélectionnant les raisins à leur maturité optimale. Le pressurage est traditionnel et le moût est transféré par gravité dans des fûts où il fermente spontanément. La fermentation malolactique est autorisée et un léger bâtonnage est effectué pendant les six mois d'élevage sur lies. Un vin de réserve de 40 % ajoute des couches de complexité. Après la seconde fermentation en bouteille et un repos de 24 à 30 mois sur les lies, le dégorgement est effectué manuellement. Le dosage final n'est que de 2 g/L : Extra Brut sans maquillage.
Le goût
L'expression de Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut est incisive et électrisante. Au nez, des notes de cidre, de fleur de sureau, de pomme verte et un léger écho d'herbe sauvage. Les bulles sont très fines, presque chirurgicales. En bouche, l'attaque est directe : rhubarbe, amande fraîche, citron vert, sur fond de craie humide. L'acidité est tendue, saline, et donne un rythme vertical jusqu'à une longue finale herbacée et légèrement amère.
Une Champagne radicale, sculptée dans la pierre, qui ne cherche pas à séduire mais à provoquer. Idéal pour ceux qui préfèrent le tranchant au confort et la crudité à la gourmandise.
Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut : un bijou pour les explorateurs du goût.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,56₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,80₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,83₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,80₣ | 21,90₣ (-21,90₣) |
| 25-30 | 49,08₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,75₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,52₣ | 29,26₣ (-29,26₣) |
| 43-48 | 60,41₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,07₣ | 33,04₣ (-33,04₣) |
| 55-60 | 71,74₣ | 35,87₣ (-35,87₣) |
| TVA non comprise | ||
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