La Bota de Grain Whisky 105 Bota NO
60,60₣ (TVA non comprise 70 cl.) / Suisse
Disponible dans 4 jours
Description
C'est au cœur de la Castille intérieure, là où l'immensité du paysage se confond avec la mémoire agricole, qu'est né ce Grain Whisky unique. Une rareté signée Equipo Navazos, maîtres d'une sélection précise et d'un respect absolu de l'origine. Cette édition, La Bota de Grain Whisky 105 "Bota NO", n'est pas le fruit du marketing ou du hasard, mais d'une décision ferme : embouteiller l'extraordinaire sans concession.
LaBota de Grain Whisky 105 Bota NO est entièrement élaborée à partir de grains maltés, principalement du maïs, cultivés sur les terres castillanes et distillés avec une clarté d'esprit qui rappelle les méthodes les plus classiques. Mais son véritable caractère se définit dans le silence du processus de vieillissement : seize ans de vieillissement, dont douze dans un seul fût de vieux oloroso sec. Un fût qui faisait autrefois partie d'une prestigieuse solera de Jerez et qui a laissé sur ce distillat une empreinte indélébile de salinité, de bois noble et de complexité oxydative.
Élaboration
Il s'agit d'un authentique single cask, mis en bouteille sans filtration à froid, sans additifs, sans colorants, sans édulcorants. Rien d'autre que le distillat le plus honnête et le plus mûr. Une partie de ce fût était initialement destinée au marché américain, en bouteilles de 75cl, sous le numéro d'édition 89. Aujourd'hui, ce qui restait de ce même fût a été embouteillé presque entièrement pour faire du La Bota de Grain Whisky 105 Bota NO, scellant ainsi un dernier chapitre dans la vie de ce bois.
Arômes
Au nez, La Bota de Grain Whisky 105 Bota NO est austère mais profondément expressif : noix, écorce d'orange, thé noir, caramel grillé et un subtil écho d'épices douces. Il y a une tension entre le sec et l'enveloppant, entre la chaleur des céréales et la retenue du vieux sherry. La bouche est ferme, avec une texture soyeuse, un long passage et une salinité marquée. Des notes de vanille sèche, de tabac blond, d'amandes amères et même un fond légèrement fumé. Tout est à sa place, sans excès, sans fioritures.
La Bota de Grain Whisky 105 Bota n'est pas un whisky qui parle doucement, mais qui en dit beaucoup. Un de ceux qui ne cherchent pas à impressionner, mais à rester dans la mémoire. Un spiritueux castillan avec une âme de Jerez qui incarne la rigueur, la patience et la beauté de ce qui n'est pas répété.
Caractéristiques
Type de distillat
Distillerie
Pays
Region
Format
Alcool
46.0%
