Jules Brochet Prémice Brut Nature
74,84₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Dégorgé en janvier 2025 avec un dosage de deux grammes par litre, le NV Prémices (base 2022) de Jules Brochet est un assemblage issu de toutes les parcelles et de tous les millésimes du domaine - dont 60 de pinot noir et 40 de chardonnay - fortement ancré dans le millésime 2022 (élevé 10 mois sur lies) et incorporant une vingtaine de vins de réserve élevés en foudre, datant de 2015. Il offre un profil aromatique expressif de sésame grillé, d'huile de mandarine, d'épices chaudes, de noix et de pommes rouges. La bouche est corsée et large, avec une concentration et une texture appréciables, soutenue par une acidité mûre mais vibrante et une mousse moelleuse, se terminant par une finale résonnante et parfumée, portant la patine subtile de son élevage en chêne (25 nouveaux, principalement de François Frères, Cavin et Tonnellerie de Champagne). "Je me souviens d'avoir mis les raisins dans le pressoir et d'en avoir tiré relativement peu de jus - c'était très concentré", se souvient Pierric Brochet en décrivant cette cuvée riche et patinée. Elle constitue une introduction convaincante au style du producteur et, comme le reste de ses vins, se déguste de préférence dans sa jeunesse.
Caractéristiques
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Première fermentation alcoolique spontanée en bouteille. Dégorgement sans ajout de liqueur d'expédition.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 378,63₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,63₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,86₣ | 11,43₣ (-11,43₣) |
| 7-12 | 28,30₣ | 14,15₣ (-14,15₣) |
| 13-18 | 34,93₣ | 17,46₣ (-17,46₣) |
| 19-24 | 43,92₣ | 21,96₣ (-21,96₣) |
| 25-30 | 49,22₣ | 24,61₣ (-24,61₣) |
| 31-36 | 54,90₣ | 27,45₣ (-27,45₣) |
| 37-42 | 58,69₣ | 29,34₣ (-29,34₣) |
| 43-48 | 60,58₣ | 30,29₣ (-30,29₣) |
| 49-54 | 66,26₣ | 33,13₣ (-33,13₣) |
| 55-60 | 71,94₣ | 35,97₣ (-35,97₣) |
| TVA non comprise | ||
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