Jorge Ordóñez Esencia nº 4 2016 - 37,5 cl.
62,81₣ (TVA non comprise 37,5 cl.) / Suisse
Dernières 4 bouteilles. Expédition immédiate
Robert Parker's Wine Advocate
L'Esencia 4 2016 est très concentré et produit en quantités infimes. C'est leur vin le plus doux, plus concentré, plus dense et plus vieux. Il a fermenté très lentement à partir de la concentration naturelle du moût (rendements ne dépassant pas 15 ) et a vieilli dans des fûts de chêne de 500 litres pendant une longue période, près de sept ans ici. l'année 2016 a été sèche et tardive à Malaga en raison d'un retard dans le cycle végétatif dû aux pluies du mois de mai qui ont également induit du mildiou qui a entraîné une baisse des rendements. Il provient de vignes plantées en 1902 à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins séchés au soleil sont pressés avec un faible rendement (pas plus de 15) et le jus est laissé à fermenter dans des fûts de 500 litres avec des levures indigènes jusqu'à ce qu'il s'arrête. Il a fermenté jusqu'à 10 d'alcool, en gardant un pH de 3,1 et 8,5 grammes d'acidité avec 300 grammes de sucre. C'est plus de vin cette année, moins sucré et plus frais. Il a été conservé en barrique pendant six ans. Il a une couleur acajou pâle orange vif et un nez polyédrique d'écorce d'orange grillée, de menthe, de fleurs séchées, de marmelade, d'orange amère et d'une touche miellée, stratifié et complexe, qui s'épanouit encore plus dans le verre pendant quelques heures. La bouche est un velours liquide, dense et huileux, tendre et équilibré, précis et concentré. Il devrait vieillir sans effort en bouteille, mais il est irrésistible dès maintenant. Il est irrésistible dès maintenant. Délicieux ! 1 300 demi-bouteilles ont été remplies en janvier 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
4.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Vieilli 24 mois en fûts de chêne.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 375,23₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 375,23₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,65₣ | 11,33₣ (-11,33₣) |
| 7-12 | 28,05₣ | 14,02₣ (-14,02₣) |
| 13-18 | 34,62₣ | 17,31₣ (-17,31₣) |
| 19-24 | 43,53₣ | 21,76₣ (-21,76₣) |
| 25-30 | 48,78₣ | 24,39₣ (-24,39₣) |
| 31-36 | 54,41₣ | 27,20₣ (-27,20₣) |
| 37-42 | 58,16₣ | 29,08₣ (-29,08₣) |
| 43-48 | 60,04₣ | 30,02₣ (-30,02₣) |
| 49-54 | 65,67₣ | 32,83₣ (-32,83₣) |
| 55-60 | 71,29₣ | 35,65₣ (-35,65₣) |
| TVA non comprise | ||
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