Itsasmendi Leioa 2021
19,85₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodega Itsasmendi
Bizkaiko Txacolina
Disponible dans 4 jours
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en œufs de béton et élevage sur lies pendant 15 mois.
Description
Itsasmendi Leioa est né d’une idée très peu complaisante : ne pas se contenter de produire un Txakoli agréable et fruité, mais mettre en bouteille le caractère brut d’une parcelle bien précise. En Biscaye, sous l’influence de l’Atlantique, Itsasmendi démontre depuis des années que le Txakoli peut être un vin blanc sérieux, profond et résolument gastronomique. Sur la parcelle Peruri, à Leioa, la cave mise sur une interprétation audacieuse du cépage Hondarrabi Zuri, récolté dès la première semaine de maturation afin de préserver toute son énergie naturelle. Les sols peu profonds, franco-argileux, reposant sur du calcaire et de la marne, associés au climat humide et frais de la Bizkaiko Txakolina, confèrent au vin une identité saline, austère et verticale. Ici, pas de concession à l’exubérance, seulement le paysage, la tension et la pureté.
Élaboration
La vinification de l’Itsasmendi Leioa est conçue pour respecter au maximum l’expression du vignoble. Les raisins sont vinifiés avec fraîcheur et précision, puis le vin fermente et mûrit pendant 15 mois sur ses lies fines dans des cuves en béton de 17 hectolitres. Cet élevage apporte profondeur, texture et longueur en bouche, sans pour autant masquer le profil du vin par des arômes extérieurs. Pas de bois, pas d’artifices, seulement le temps, les lies et une micro-oxygénation très mesurée. Le résultat est un vin de parcelle à production limitée, à peine 4 135 bouteilles, qui s'inscrit davantage dans la lignée des grands vins atlantiques que dans celle des vins blancs légers et simples.
Bouche
Au nez, l’Itsasmendi Leioa est discret, minéral et très fin. On y perçoit des notes de fleurs blanches séchées, de zeste de citron vert, de citron, de pamplemousse blanc, ainsi qu’une sensation marquée de roche humide et de salinité. Le fruit n’est qu’à peine suggéré, avec des notes de poire croquante et de pêche blanche, toujours sous une immense couche minérale. En bouche, il présente une acidité précise, une texture fibreuse et une énergie impressionnante. Il est sec, long, salin, avec des notes de coquille d’huître, d’herbes fines et une amertume noble en finale. Un Txakoli de garde, pur, tendu et profondément gastronomique.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 375,15₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 37,05₣ | 18,52₣ (-18,52₣) |
| 7-12 | 46,71₣ | 23,35₣ (-23,35₣) |
| 13-18 | 50,08₣ | 25,04₣ (-25,04₣) |
| 19-24 | 56,09₣ | 28,04₣ (-28,04₣) |
| 25-30 | 67,15₣ | 33,58₣ (-33,58₣) |
| 31-36 | 81,50₣ | 40,75₣ (-40,75₣) |
| 37-42 | 89,57₣ | 44,78₣ (-44,78₣) |
| 43-48 | 131,12₣ | 65,56₣ (-65,56₣) |
| 49-54 | 133,46₣ | 66,73₣ (-66,73₣) |
| 55-60 | 139,74₣ | 69,87₣ (-69,87₣) |
| TVA non comprise | ||
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