Guillemot-Michel Viré-Clessé Quintaine 2022
26,67₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée et élevage sur lies en cuves ciment.
Description
Le vin Viré-Clessé Quintaine est un exemple de la cave Guillemot Michel, située dans la région de Bourgogne en France. Il est issu de la transformation de raisins 100% Chardonnay provenant des vignobles de l'un des domaines de la famille Guillemot-Michel.
Le travail de cette entreprise familiale se caractérise par l'entretien non chimique du sol et par le rejet des produits non naturels, car ils considèrent que ce type de pratique altère la saveur naturelle du fruit et du vin.
La vinification
Le vin de Viré-Clessé Quintaine est élaboré à partir de fruits mûrs récoltés à la main selon des procédés artisanaux et respectueux de l'environnement. Les fruits sont ensuite pressés délicatement pour créer un moût qui est décanté à froid pendant une nuit pour séparer les jus clairs des lies.
Lafermentation est alcoolique et malolactique et se déroule naturellement dans des cuves en ciment ou en béton, à l'aide de levures et de bactéries indigènes. Après la fermentation, le vin est conservé sur ses lies jusqu'à sa mise en bouteille au début de l'été.
Dégustation
Le Guillemot Michel Viré-Clessé Quintaine se caractérise par un vin blanc frais et vif. Sa saveur et son arôme sont le fruit de l'union du Chardonnay avec des herbes et des plantes du même terroir, ainsi que du contact avec la peau des fruits mûrs et des fleurs blanches séchées.
Un vin particulier
Cette variété de vin est définie comme un exemple spécial et très particulier, en raison de sa texture étrange et grossière. C'est un vin idéal pour accompagner les plats de riz avec du poisson ou de la viande. Il est servi entre 9 et 13 degrés afin de profiter au maximum de sa saveur, de sa texture et de son arôme.
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Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,27₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,27₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,20₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,80₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,76₣ | 21,88₣ (-21,88₣) |
| 25-30 | 49,05₣ | 24,52₣ (-24,52₣) |
| 31-36 | 54,70₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 37-42 | 58,48₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,36₣ | 30,18₣ (-30,18₣) |
| 49-54 | 66,02₣ | 33,01₣ (-33,01₣) |
| 55-60 | 71,68₣ | 35,84₣ (-35,84₣) |
| TVA non comprise | ||
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