Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut
37,65₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Françoise Bedel Fils
Champagne
15 pour expédition immédiate
Robert Parker's Wine Advocate
Basé sur 75 Pinot Meunier, 15 Chardonnay et 5 Pinot Noir (vignes de 30 à 60 ans, récoltées principalement en 2011), le NV Origin'elle Extra-Brut est un assez bon représentant des deux plantations sur les 8,4 hectares exploités en biodynamie ; ces vignobles sont situés dans la partie la plus occidentale de la vallée de la Marne. Le vin est élaboré dans le style particulier de Françoise Bedel et de son fils Vincent, dont les vins sont conservés sur lies pendant près d'un an (dans ce cas, dans des cuves émaillées). D'une couleur or paille et d'un nez clair et aromatique, intense et assez riche, c'est un pétillant plein et rond, mais d'une texture délicate et soyeuse. La finale est longue et aromatique. Bien que le vin semble être riche et gras au premier abord, il est en fait plein de saveurs mais pur et plein de finesse. La finale est claire et fraîche, et révèle une belle prise minérale. C'est un excellent Champagne à l'apéritif, mais aussi sur les plats. Mon échantillon porte le numéro de lot OX110415 et a été dégorgé en avril 2015.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 7 ans en bouteille avant dégorgement.
Description
Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut est le vin phare de la cave et représente l'expression pure du Pinot Meunier, apportant rondeur et fraîcheur. Ce Champagne se caractérise par son origine de la Vallée de la Marne et est un véritable exemple de la tradition et du savoir-faire de la maison Françoise Bedel.
La vinification
Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut est élaboré à partir de raisins provenant de vignobles âgés de 30 à 60 ans. Ces vignobles sont situés sur des terroirs composés d'argile, de limon et de marne sur un socle calcaire.
La composition du vin est un assemblage dans lequel le pinot meunier prédomine avec 85 %, suivi de 10 % de pinot noir et de 5 % de chardonnay.
Le moût fermente avec des levures indigènes dans des cuves émaillées (95 %) et dans des fûts de chêne (5 %), puis subit partiellement une fermentation malolactique. Enfin, le vin repose sur ses lies en bouteille pendant 3 ans, où a lieu la seconde fermentation (formation de mousse). Le dosage final de moins de 2,45 g/l, qui le classe comme Extra Brut, est un assemblage dans lequel le Pinot Meunier prédomine avec 85%, suivi par d'autres variétés qui constituent les 15% restants.
Dégustation
Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut a un nez intensément levuré avec des notes de pomme mûre, d'agrumes oxydés, de craie, de minéraux et de subtiles notes de noix. En bouche, il est moyennement corsé à léger, avec une acidité fraîche et précise.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,89₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,89₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,84₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,13₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,40₣ (-27,40₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,29₣ (-29,29₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,13₣ | 33,07₣ (-33,07₣) |
| 55-60 | 71,80₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| TVA non comprise | ||
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