Formigo 2025
8,53₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Palomino, Treixadura, Godello, Torrontés, Loureira, Albilla, Caiño Blanco, Albariño
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
Formigo Blanco est l'expression la plus authentique du projet de Manuel Formigo au sein de l'AOC Ribeiro, un vin né d'un retour délibéré aux racines familiales dans la vallée de l'Avia. La cave a fait le choix de travailler exclusivement avec ses propres vignobles, mettant en avant la valeur du paysage, des vieilles vignes et d’une viticulture soucieuse du détail. Ce vin blanc est un assemblage de Palomino, Treixadura, Godello, Torrontés, Loureiro, Albilla, Caiño Blanco et Albariño, issus de vignes âgées d’environ 35 ans plantées sur des sols granitiques de « sábrego », une terre pauvre et minérale qui marque profondément le caractère du vin. Dans cette région historique de Galice, le climat atlantique de l’intérieur des terres et la tradition viticole du Ribeiro donnent naissance à des vins blancs d’une fraîcheur précise, au profil minéral et dotés d’une forte identité.
Vinification
La récolte du Formigo Blanco se fait à la main et le transport vers la cave s’effectue en quelques minutes afin de préserver toute la pureté du raisin. Après un foulage doux, le moût est obtenu à l’aide d’un pressoir pneumatique à basse pression. Le Formigo Blanco est élaboré à partir de moût de presse provenant de parcelles sélectionnées et d’une petite proportion de Palomino issu de nos propres petites exploitations, fermenté dans des cuves en acier inoxydable selon une philosophie d’intervention minimale. Le vin ne subit pas de fermentation malolactique, ce qui contribue à préserver toute sa tension et sa vivacité. Le résultat est un vin blanc galicien sec, net et précis.
Bouche
Au nez, le Formigo Blanco révèle des arômes de fruits blancs frais, avec des notes de pomme, de poire, de citron et de citron vert, accompagnées de délicates notes de fleurs blanches, d’herbes fines et de pierre humide. En bouche, il est vif, avec une acidité vibrante qui parcourt le palais du début à la fin. Sa texture est légère mais pas fluide, avec un passage net, juteux et très expressif. On y retrouve des notes d’agrumes, de pêche blanche, une nuance herbacée ainsi qu’une nette sensation minérale et saline. La finale est sèche, fraîche et persistante, laissant une impression de pureté, d’énergie et d’authenticité très caractéristique des grands vins blancs du Ribeiro.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,16₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,16₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 37,24₣ | 18,62₣ (-18,62₣) |
| 7-12 | 46,96₣ | 23,48₣ (-23,48₣) |
| 13-18 | 50,35₣ | 25,18₣ (-25,18₣) |
| 19-24 | 56,39₣ | 28,19₣ (-28,19₣) |
| 25-30 | 67,51₣ | 33,76₣ (-33,76₣) |
| 31-36 | 81,94₣ | 40,97₣ (-40,97₣) |
| 37-42 | 90,05₣ | 45,02₣ (-45,02₣) |
| 43-48 | 131,82₣ | 65,91₣ (-65,91₣) |
| 49-54 | 134,18₣ | 67,09₣ (-67,09₣) |
| 55-60 | 140,49₣ | 70,25₣ (-70,25₣) |
| TVA non comprise | ||
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