Emilio Moro La Revelía 2022
22,87₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Élevage sur lies dans des cuves de 500 litres en chêne français.
Description
En 2016, Emilio Moro a pris une décision audacieuse : quitter son enclave historique de Ribera del Duero pour explorer les sols d'ardoise et l'âme atlantique du Bierzo. C'est ainsi qu'est né Emilio Moro La Revelía, un Godello qui marque non seulement le début d'une nouvelle ère, mais aussi une déclaration d'intention : élever ce cépage à son expression maximale. Le vignoble est situé dans les zones moyennes des pentes orientées au nord-ouest, où la maturation est prolongée et où le raisin atteint un équilibre idéal entre fraîcheur, structure et complexité. Emilio Moro La Revelía naît du temps et du silence, sans hâte et sans artifice, tourné vers l'avenir mais enraciné dans la tradition d'une terre vivante.
Élaboration
Emilio Moro La Revelía est élaboré avec un soin quasi obsessionnel pour préserver l'identité du raisin Godello. Après des vendanges manuelles, les raisins sont lentement fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vieillissement ultérieur se fait sur lies fines dans des fûts de chêne français de 500 litres légèrement grillés, un choix délibéré qui ajoute de la texture et de la profondeur sans masquer le caractère du cépage. Ce raffinement permet au vin de gagner en onctuosité, en volume et en longévité, sans perdre en précision ni en fraîcheur.
Le goût
La première impression de l'Emilio Moro La Revelía est discrète mais révélatrice : des notes de pomme verte, de zeste de citron et de fleur de fenouil se mêlent à des soupçons de beurre frais et à un fond minéral qui évoque la pierre mouillée. En bouche, il est direct et tendu, avec une acidité vive qui équilibre sa structure crémeuse. Au fur et à mesure qu'il s'ouvre, Emilio Moro La Revelía dévoile une complexité subtile : fruits blancs, amande brute, légères nuances salines et une finale persistante, légèrement épicée, qui invite à la prochaine gorgée. Un vin sérieux mais accessible, introspectif et gastronomique, idéal pour ceux qui recherchent la précision, la pureté et une expression honnête du Godello dans ce qu'il a de plus élégant.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,00₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,76₣ | 11,38₣ (-11,38₣) |
| 7-12 | 28,18₣ | 14,09₣ (-14,09₣) |
| 13-18 | 34,78₣ | 17,39₣ (-17,39₣) |
| 19-24 | 43,73₣ | 21,87₣ (-21,87₣) |
| 25-30 | 49,01₣ | 24,51₣ (-24,51₣) |
| 31-36 | 54,67₣ | 27,33₣ (-27,33₣) |
| 37-42 | 58,44₣ | 29,22₣ (-29,22₣) |
| 43-48 | 60,32₣ | 30,16₣ (-30,16₣) |
| 49-54 | 65,98₣ | 32,99₣ (-32,99₣) |
| 55-60 | 71,63₣ | 35,82₣ (-35,82₣) |
| TVA non comprise | ||
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