Emilio Moro Bestizo 2024
14,24₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Élevage de 8 mois dans des foudres de 2 500 litres.
Description
Le vin Emilio Moro Bestizo marque un nouveau chapitre dans l'histoire de la famille Emilio Moro. Né en 2024, ce vin rouge symbolise la volonté de la quatrième génération d'explorer de nouveaux horizons sans perdre le lien avec la terre. Pour la première fois, la cave s'aventure en dehors de Ribera del Duero pour embrasser l'authenticité du Bierzo, et elle le fait avec un engagement clair : Mencía. Le choix de Villafranca del Bierzo n'est pas dû au hasard ; son climat atlantique, son altitude et ses sols de schiste et d'ardoise offrent un environnement parfait pour un vin qui recherche la fraîcheur, l'honnêteté et la légèreté sans sacrifier la profondeur. L'orientation nord-ouest et les pentes naturelles permettent un excellent drainage, limitant l'excès d'eau dans une région à forte pluviométrie. Emilio Moro Bestizo est avant tout un hommage à la terre et une déclaration d'intention : la cave se sent de plus en plus Bierzo.
La vinification
Emilio Moro Bestizo est élaboré exclusivement à partir de raisins Mencía, vendangés à la main et fermentés pendant 7 jours dans des cuves de 25 000 litres, suivis d'une macération totale de 12 jours. La technique du chapeau immergé sans remontage permet une extraction subtile, privilégiant le fruit et le caractère variétal. Après une fermentation malolactique en acier inoxydable, le vin est élevé pendant 8 mois dans des foudres de 2 500 litres, qui respectent son profil frais et fruité sans imposer de notes de chêne excessives.
Le goût
Sur le plan aromatique, Emilio Moro Bestizo présente des notes de cerise rouge, de prune et de grenade, avec de délicates touches florales de violette et un subtil arrière-plan épicé. En bouche, il est juteux, agile et très gouleyant, avec une acidité vibrante qui lui donne de la tension et de la longueur. Les tanins sont fins, polis, et la sensation générale est celle d'une légèreté structurée. Une minéralité subtile, rappelant la pierre mouillée, ajoute de la profondeur. La finale est nette, fraîche, avec des notes de fruits rouges et une touche balsamique qui invite à reprendre une gorgée. Un vin à partager, à déguster et à découvrir la nouvelle âme du Bierzo d'Emilio Moro.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 372,75₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,50₣ | 11,25₣ (-11,25₣) |
| 7-12 | 27,86₣ | 13,93₣ (-13,93₣) |
| 13-18 | 34,39₣ | 17,19₣ (-17,19₣) |
| 19-24 | 43,24₣ | 21,62₣ (-21,62₣) |
| 25-30 | 48,46₣ | 24,23₣ (-24,23₣) |
| 31-36 | 54,05₣ | 27,02₣ (-27,02₣) |
| 37-42 | 57,78₣ | 28,89₣ (-28,89₣) |
| 43-48 | 59,64₣ | 29,82₣ (-29,82₣) |
| 49-54 | 65,23₣ | 32,62₣ (-32,62₣) |
| 55-60 | 70,82₣ | 35,41₣ (-35,41₣) |
| TVA non comprise | ||
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