Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Seconde fermentation en bouteille avec une période de vieillissement minimum de 24 mois. Mise en bouteille non clarifiée, non filtrée, sans sulfites ajoutés et sans dosage final.
Description
Chavost Eurêka Brut Nature est un champagne élaboré à partir de Pinot Noir, Chardonnay et Meunier par la cave de Chavost en France.
Les raisins proviennent entièrement d'une parcelle appelée "Les Hurées" sur la commune de Chavot, issue de vignobles cultivés selon les techniques de l'agriculture durable et située sur un sol argilo-calcaire.
Vinification
La récolte se fait à la main. La vinification se fait entièrement dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
La fermentation alcoolique spontanée se fait à 17 °C avec des levures indigènes. La fermentation malolactique est également spontanée à 20 °C avec des bactéries indigènes.
Le vin est ensuite soutiré en bouteille et vieilli pendant environ 20 mois avant d'être dégorgé sans un gramme de sucre ni une seule dose de soufre. Une fois prêt, il n'est pas clarifié avant la mise en bouteille, ni acidifié ou désacidifié.
Goûter
Chavost Eurêka Brut Nature est un champagne aux arômes fruités et floraux. En bouche, il est rafraîchissant et sec, avec une excellente acidité, un bon équilibre, de la structure et de l'entrain - un vin à déguster sans hâte dans quelques années !
Un champagne complexe et traditionnel
Chavost Eurêka Brut Nature est un champagne créé par la cave Chavost, située à Chavot-Courcourt, juste au sud d'Épernay. Ses vignobles sont récoltés à la main et cultivés de manière durable.
Sur le plan gastronomique, ce champagne est parfait comme cadeau et lors des dîners d'anniversaire. Il accompagne parfaitement les hors-d'œuvre, les viandes fumées, le homard, le crabe et les fruits de mer.
C'est un champagne unique et singulier élaboré par la cave Chavost, qu'attendez-vous pour l'essayer, vous allez l'adorer !
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,27₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,80₣ | 11,90₣ (-11,90₣) |
| 7-12 | 29,47₣ | 14,74₣ (-14,74₣) |
| 13-18 | 36,37₣ | 18,19₣ (-18,19₣) |
| 19-24 | 45,74₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,26₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,17₣ | 28,58₣ (-28,58₣) |
| 37-42 | 61,11₣ | 30,56₣ (-30,56₣) |
| 43-48 | 63,08₣ | 31,54₣ (-31,54₣) |
| 49-54 | 69,00₣ | 34,50₣ (-34,50₣) |
| 55-60 | 74,91₣ | 37,46₣ (-37,46₣) |
| TVA non comprise | ||
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