Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Seconde fermentation en bouteille avec une période de vieillissement minimum de 24 mois. Mise en bouteille non clarifiée, non filtrée, sans sulfites ajoutés et sans dosage final.
Description
Chavost Blanc de Meunier Brut Nature est un champagne élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Meunier par la cave Chavost en France.
Les raisins utilisés pour produire ce champagne proviennent de vignobles cultivés selon les techniques de l'agriculture durable et situés sur un sol argilo-calcaire.
Vinification
Les vendanges sont effectuées à la main au moment optimal de la maturité des raisins. La vinification se fait entièrement dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
La fermentation alcoolique spontanée a lieu à 17 °C avec des levures indigènes. La fermentation malolactique est également spontanée à 20 °C avec des bactéries indigènes.
Le vin est ensuite soutiré en bouteille et vieilli pendant environ 20 mois avant d'être dégorgé, sans un gramme de sucre ni une seule dose de soufre. Une fois prêt, il n'est pas clarifié avant la mise en bouteille, ni acidifié ou désacidifié.
Goûter
Chavost Blanc de Meunier Brut Nature est un champagne aux arômes fruités et floraux très fins.
En bouche, il est complexe, riche et crémeux avec un niveau d'acidité modéré, une grande ampleur, un retour des notes fruitées, et enfin, une réelle longueur et persistance - tout simplement incroyable !
Un champagne très original
La cave de Chavost a pour vocation de créer des produits authentiques et spontanés, dans lesquels la main de l'homme ne fait qu'accompagner le chemin tracé dans le vignoble par Mère Nature.
Dans le domaine gastronomique, il est parfait en apéritif et avec les repas à base de porc, de poisson bleu, de fruits de mer et de fromages.
Il s'agit d'un champagne au charme imbattable élaboré par la cave Chavost. Qu'attendez-vous pour le goûter ? Vous allez l'adorer !
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,86₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,13₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| TVA non comprise | ||
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