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Château Grand Village Blanc 2023

25,00₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

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Château Grand Village
Bordeaux

Autres: 2022 Magnum

6 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 01/10/2025

Points Parker: 91-93
Points Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Comparé au 2022, le 2023 Grand Village Blanc est plus fruité et plus dense, évoquant des arômes d'huile de citron, de verveine, de kumquat et d'agrumes confits. Large mais tendu, il est moyennement corsé avec un noyau charnu de fruits et une trame délicatement phénolique qui évolue vers une finale crayeuse, saline et brillante. Cet assemblage de 80 Sauvignon et 20 Sémillon est tout simplement stupéfiant.

Caractéristiques

Type de vin

Blanc Crianza

Mariages

Poissons blancs

Style

Aromatiques et parfumés

Événements

Dîner avec des amis

Vignoble

Château Grand Village

Format

75 cl.

Pays

France

Region

Bordeaux

Appellation

Bordeaux

Alcool

12.5%

Raisin

Sémillon, Sauvignon Blanc

Service

Entre 6ºC et 8ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique et élevage pendant 8 mois dans des cuves en acier inoxydable (60%) et des barriques de chêne français (40%).

Description

Sur les hauteurs de la rive droite de Bordeaux, là où la mosaïque d'argile rouge et de calcaire façonne le caractère des vins les plus sincères, naît le Château Grand Village Blanc. Ce domaine, géré discrètement mais avec une profonde dévotion à l'excellence, est la propriété de la famille Guinaudeau, célèbre pour son légendaire Château Lafleur à Pomerol. Mais le Château Grand Village Blanc ne vit pas dans son ombre : il est à lui seul une déclaration d'intention, un laboratoire d'idées et un hommage au terroir bordelais.

Faire un vin blanc à Bordeaux a été, dès le début, un acte presque hérétique. C'est pourtant cette volonté de rupture qui a poussé Jacques et Sylvie Guinaudeau à planter des cépages blancs - le SauvignonBlanc et une petite proportion de Sémillonsur les pentes plus fraîches et plus ventées de leur propriété de Mouillac. Là, où le sol calcaire profond respire la fraîcheur et la tension, ils ont découvert un microclimat idéal pour donner vie à un blanc qui défierait les canons bordelais. Des années d'expérimentation, une sélection massale de leurs meilleures vignes de Lafleur et une recherche obstinée de la pureté ont abouti à ce vin qui est aujourd'hui synonyme de précision, d'élégance et de profondeur.

La vinification

Le Château Grand Village Blanc est vendangé à la main avec une méticulosité quasi obsessionnelle, en recherchant la maturité phénolique exacte et en évitant tout soupçon de surmaturité. Une fois dans la cave, les raisins sont pressés délicatement et le moût est décanté à froid pour préserver sa clarté aromatique. La fermentation a lieu dans des foudres et des barriques de chêne français, de différents usages, à des températures contrôlées, sans ajout de levures commerciales.

LeChâteau Grand Village Blanc est élevé sur lies fines pendant 8 à 9 mois, avec un bâtonnage modéré, permettant au vin de gagner en texture et en complexité sans perdre son tranchant. La mise en bouteille est réalisée sans filtration agressive, préservant ainsi toute son énergie et sa précision variétale.

Le goût

La première dégustation du Château Grand Village Blanc est une leçon de retenue et de profondeur. Au nez, il se révèle d'une noblesse discrète : notes de pamplemousse blanc, de feuille de groseillier, de fleur d'acacia et d'une légère trace de pierre mouillée. Avec le temps, des nuances d'amande fraîche, de fenouil sauvage et une brise saline rappelant l'influence calcaire du sol apparaissent.

La bouche est linéaire et vibrante. L'acidité, parfaitement intégrée, soutient un corps gracieux mais d'une densité sapide. La bouche est pure, avec une texture crémeuse qui ne cède jamais à l'excès, et une longue finale, marquée par la salinité, la tension des agrumes et un écho minéral qui persiste comme un murmure entre les galets.

Un compagnon idéal pour les poissons crus, les fruits de mer raffinés ou les plats d'inspiration japonaise, où la subtilité devient une vertu.

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Bouteilles Prix À partir de 377,85₣*
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7-12 28,24₣ 14,12₣ (-14,12₣)
13-18 34,86₣ 17,43₣ (-17,43₣)
19-24 43,83₣ 21,92₣ (-21,92₣)
25-30 49,12₣ 24,56₣ (-24,56₣)
31-36 54,79₣ 27,39₣ (-27,39₣)
37-42 58,57₣ 29,28₣ (-29,28₣)
43-48 60,46₣ 30,23₣ (-30,23₣)
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