Ceretto Barolo Bussia 2022
118,19₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Barolo Bussia 2022 de Ceretto, élaboré à partir de raisins certifiés bio provenant d’une minuscule parcelle de 0,73 hectare située au cœur de Bussia Soprana, présente une personnalité charnue aux notes de cerise noire, de fer, de goudron et de réglisse. Le fruit est soutenu par des tanins denses et une teneur en alcool puissante de 15°. Élevé pendant un an dans des fûts de chêne français de 300 litres, puis deux ans dans des fûts de chêne français plus grands, avant de passer une dernière année en bouteille, ce vin présente une bouche ample et musclée, avec des arômes sombres qui se rejoignent d’un seul coup au nez. Une légère note d'amertume en bouche semble liée à la concentration de ce Barolo audacieux, qui aura besoin de temps pour s'épanouir.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique en fûts de chêne. Vieilli pendant 30 mois en fûts de chêne français et en foudres.
Description
Le vin rouge Ceretto Barolo Bussia est produit dans la région viticole du Piémont, plus précisément à Monforte d'Alba, exclusivement à partir du cépage local Nebbiolo.
La vinification
Après les vendanges manuelles, les raisins sont sélectionnés sur une table de tri, en éliminant les baies de moindre qualité. La fermentation s'effectue à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin subit une fermentation malolactique en fûts de chêne, puis est élevé pendant environ 30 mois, répartis entre des fûts de 300 litres et de grands fûts d'environ 5 000 litres, avec 10 % de chêne neuf. Enfin, le vin mûrit pendant un an en bouteille avant d'être commercialisé.
Le goût
Le Ceretto Barolo Bussia est un vin rouge sec, idéal pour ceux qui préfèrent les saveurs absolument sèches. Sa texture est dense et charnue. Son goût reflète la typicité du terroir: puissant et velouté, avec une longue finale et une splendide acidité. On y trouve des notes terreuses de sol forestier humide, d'orange amère et de fleurs bleues. C'est un vin noble, avec du corps et de la profondeur. Malgré son charme dans sa jeunesse grâce à ses arômes, il possède un profil tannique raffiné qui lui confère un grand potentiel de vieillissement.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 378,11₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,11₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 37,34₣ | 18,67₣ (-18,67₣) |
| 7-12 | 47,07₣ | 23,54₣ (-23,54₣) |
| 13-18 | 50,48₣ | 25,24₣ (-25,24₣) |
| 19-24 | 56,53₣ | 28,26₣ (-28,26₣) |
| 25-30 | 67,68₣ | 33,84₣ (-33,84₣) |
| 31-36 | 82,14₣ | 41,07₣ (-41,07₣) |
| 37-42 | 90,27₣ | 45,14₣ (-45,14₣) |
| 43-48 | 132,15₣ | 66,07₣ (-66,07₣) |
| 49-54 | 134,51₣ | 67,26₣ (-67,26₣) |
| 55-60 | 140,85₣ | 70,42₣ (-70,42₣) |
| TVA non comprise | ||
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