Carl Loewen Riesling Quant 2024
9,61₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
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Caractéristiques
Type de vin
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
« Quant »n’est pas seulement un nom : dans le dialecte mosellan-franconien de la famille Loewen, ce mot évoque quelque chose de profondément bon, ce sentiment de bien-être — une table partagée, des rires, une soirée qui se déroule sans effort — et ce Riesling allemand entend justement mettre cela en bouteille. EnMosel, où la pente domine et où le fleuve dicte le rythme, la cave prend une décision aussi simple que courageuse : attendre. Laisser le raisin mûrir jusqu’à la fin octobre, quand l’air est déjà vif et que la récolte arrive fraîche à la cave, pour gagner en expression aromatique sans perdre de vivacité. Ici, pas de artifice : juste du Riesling et le paysage. Un vin pensé pour le plaisir quotidien, mais avec cette énergie minérale que seul l’ardoise de la Mosel sait donner.
Élaboration
Pour le Carl Loewen Riesling Quant, les raisins arrivent froids et sont pressés avec délicatesse pour préserver leur pureté. Le moût est refroidi et l’étape cruciale commence : une fermentation spontanée (avec des levures indigènes), lente, qui dure des semaines, guidée par la fraîcheur naturelle de la fin de saison. Cette lenteur préserve la tension et laisse généralement un léger sucre résiduel naturel: non pas pour adoucir, mais pour polir le tranchant de l'acidité et donner une sensation sèche mais agréable. L'élevage reste axé sur la précision et le fruit net, en recherchant la transparence avant la mise en bouteille.
Saveur
Dans le Carl Loewen Riesling Quant, le nez révèle d’abord la minéralité: ardoise humide, air froid, puis une note citrique nette —citron vert, zeste de citron —et des fruits blancs croquants : pomme verte et une touche de pêche à peine mûre. Rien d’exubérant ; tout est droit, frais et très de la Mosel. En bouche, c’est un Riesling frais et électrique: l’acidité trace une ligne fine, comme un scalpel, et ce petit coussin de douceur naturelle le rend plus gastronomique et dangereusement buvable. La finale est moyennement longue, avec une salivation, un écho d'agrumes et un souvenir minéral qui appelle une autre gorgée. Un vin blanc pour les longues tables, le poisson, les épices douces et les conversations qui s'éternisent — c'est ça, le Quant.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 372,04₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,74₣ | 18,37₣ (-18,37₣) |
| 7-12 | 46,32₣ | 23,16₣ (-23,16₣) |
| 13-18 | 49,67₣ | 24,83₣ (-24,83₣) |
| 19-24 | 55,62₣ | 27,81₣ (-27,81₣) |
| 25-30 | 66,60₣ | 33,30₣ (-33,30₣) |
| 31-36 | 80,83₣ | 40,41₣ (-40,41₣) |
| 37-42 | 88,83₣ | 44,41₣ (-44,41₣) |
| 43-48 | 130,03₣ | 65,01₣ (-65,01₣) |
| 49-54 | 132,35₣ | 66,18₣ (-66,18₣) |
| 55-60 | 138,59₣ | 69,29₣ (-69,29₣) |
| TVA non comprise | ||
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