Bonnardot Bourgogne Hautes Côtes de Beaune En Cheignot 2022
22,60₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des fûts de chêne sans ajout de soufre. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne et 6 mois en cuves d'acier inoxydable. Mis en bouteille légèrement filtré.
Description
Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot est un vin blanc de Bourgogne de France produit par la cave du Domaine Bonnardot, exclusivement à partir du cépage Chardonnay.
Le vignoble où sont cultivés les raisins de ce vin se trouve à 440 mètres au-dessus du niveau de la mer, et ils ont en moyenne 40 ans. Il a été planté dans un beau village appelé Orches, dominé par une falaise de 50 mètres de haut. Les sols y sont composés d'argile, de craie et de pierres.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale. A l'arrivée au chai, ils sont soigneusement sélectionnés sur la table. Ensuite, dans le chai, les raisins sont lentement et délicatement pressés en grappes entières. La fermentation se fait en barriques sans soufre et sans produits ajoutés.
Goûter
Le Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot est un vin blanc vif et tonique, dominé par des arômes fruités, avec une bouche franche, minérale et fraîche, qui ne manque pas de rondeur. Il a une très bonne acidité, un bon corps et une fraîcheur d'agrumes.
Un vin blanc imbattable...
Ce vin est le produit d'une agriculture où aucune levure sélectionnée ou enzyme n'est utilisée. Le processus de fermentation est naturel et spontané avec des levures indigènes.
L'objectif est de maintenir et de transférer les caractéristiques primaires du terroir au vin. Pour y parvenir, il est essentiel de respecter les vignes et le sol. Il s'agit d'un chef-d'œuvre de la cave du Domaine Bonnardot, dans la région de Bourgogne, en France.
Ce vin blanc accompagne parfaitement les plats de pâtes, le saumon, le thon, les fruits de mer, les fromages doux et crémeux et les viandes marinées.
Et vous, avez-vous déjà goûté ce magnifique vin ? Laissez-nous vos commentaires.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 378,24₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,84₣ | 11,42₣ (-11,42₣) |
| 7-12 | 28,27₣ | 14,14₣ (-14,14₣) |
| 13-18 | 34,89₣ | 17,45₣ (-17,45₣) |
| 19-24 | 43,88₣ | 21,94₣ (-21,94₣) |
| 25-30 | 49,17₣ | 24,59₣ (-24,59₣) |
| 31-36 | 54,84₣ | 27,42₣ (-27,42₣) |
| 37-42 | 58,63₣ | 29,31₣ (-29,31₣) |
| 43-48 | 60,52₣ | 30,26₣ (-30,26₣) |
| 49-54 | 66,19₣ | 33,10₣ (-33,10₣) |
| 55-60 | 71,86₣ | 35,93₣ (-35,93₣) |
| TVA non comprise | ||
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