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19-24	43,99₣	21,99₣ (-21,99₣)
25-30	49,30₣	24,65₣ (-24,65₣)
31-36	54,98₣	27,49₣ (-27,49₣)
37-42	58,77₣	29,39₣ (-29,39₣)
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Aurore Casanova Aure Brut

Name: Aurore Casanova Aure Brut
Brand: Vignoble Aurore Casanova
Price: 39.42 CHF
Availability: OutOfStock

39,42₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

Aurore Casanova
Champagne

Épuisé

39,42₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

Épuisé

Caractéristiques

Alcool

12.5%

Raisin

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et vieillissement sur lies pendant 8 mois. Ajout de 40 % de vin de réserve pour la seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 36 mois et un dosage final de 7,8 g/l (Brut).

Description

Parler du Champagne Aurore Casanova Aure, c'est parler de passion et d'art en bouteille. Ce n'est pas un champagne comme les autres. Il est le fruit du travail minutieux d'Aurore Casanova, une femme qui a quitté le monde du ballet pour se consacrer à une autre forme d'expression : la viticulture. Et elle le fait avec grâce. Dans sa petite cave de Mardeuil, en Champagne, chaque bouteille témoigne de son amour du terroir et de l'authenticité.
Aurore Casanova Aure est une orchestration de 45% de Chardonnay, 45% de Pinot Noir et 10% de Meunier. Chaque cépage apporte sa personnalité : l'élégance du Chardonnay, la structure du Pinot Noir et le fruit du Meunier. Les vignobles poussent sur des sols calcaires, les mêmes qui ont fait de la Champagne une région emblématique, apportant une minéralité et une fraîcheur incomparables.

La vinification

Aurore élabore ses champagnes dans le respect absolu du vignoble. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la pureté du fruit. Le vin repose ensuite 2 à 3 ans en bouteille, affinant sa texture et gagnant en profondeur. Avec un dosage Extra Brut, il reste fidèle à son style : élégant, vibrant et sans artifice.

Goût

Dès la première gorgée, l'Aurore Casanova Aure enveloppe le palais de ses bulles fines et crémeuses. Au nez, des notes de brioche, de fruits blancs et une subtile touche d'amandes grillées se dégagent, comme ce parfum irrésistible qui envahit la cuisine lors de la cuisson du pain frais. En bouche, c'est l'équilibre à l'état pur : des fruits juteux, une acidité vibrante et une longue finale qui invite à la dégustation.
Idéal pour accompagner un apéritif, des fruits de mer ou simplement pour trinquer à ces moments où la vie mérite d'être célébrée. Parce qu'en fin de compte, un bon champagne n'est pas seulement une boisson, c'est une expérience.

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