Arenas de Santyuste 2023
17,81₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement dans des cuves en acier inoxydable et des jarres en terre cuite.
Description
Arenas de Santyuste est un vin blanc naturel élaboré à partir de raisins Verdejo par la Bodega Esmeralda García à Santiuste de San Juan Bautista (Ségovie) dans la région de Castilla y León en Espagne.
Les raisins proviennent de vignobles âgés de 140 à 220 ans, plantés sur des sols profonds sablo-limoneux et calcaires, à une altitude de 800 à 850 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main. Une fois les raisins arrivés à la cave, ils sont délicatement pressés et, après un débourbage statique naturel, le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable (70%) et des jarres en terre (30%) avec des levures indigènes.
Une fois la fermentation terminée, le vin est laissé à reposer pendant 3 mois dans des cuves en acier inoxydable (70%) et des jarres en terre (30%) sur ses lies. Ce vin est mis en bouteille sans collage ni filtrage et sans sulfites ajoutés.
Goûter
Arenas de Santyuste est un vin blanc à l'arôme fruité. En bouche, il est rond, avec une certaine texture et de l'élégance. Avec une amertume marquée et une finale longue et agréable. C'est un résultat surprenant du cépage Verdejo.
Un vin aromatique et parfumé
Arenas de Santyuste est un vin blanc naturel de la Bodega Esmeralda García, qui est le produit de l'application d'une agriculture respectueuse, où l'utilisation de pesticides et de produits chimiques a été évitée.
Sur le plan gastronomique, c'est un vin particulièrement recommandé pour les dîners entre amis et pour accompagner les poissons blancs en sauce, les fruits de mer en sauce, les hors-d'œuvre, les plats de riz au poisson et les salades complexes.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 378,05₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,15₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,82₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,60₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,49₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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