Vega Sicilia Único Reserva Especial 2025 (11,12,13)
453,30₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas Vega Sicilia
Ribera del Duero
Dernières 2 bouteilles. Expédition immédiate
Robert Parker's Wine Advocate
Le NV Único Reserva Especial 2025 Release a été produit à partir d'un assemblage de vins de 2011, 2012 et 2013, avec 14 d'alcool, un pH de 3,86 et cinq grammes d'acidité. On y trouve le cœur du 2012, peut-être aussi le pourcentage le plus élevé de l'assemblage, qui donne la puissance et la structure avec la fraîcheur et la tension du 2013, qui apporte aussi quelques caractéristiques balsamiques, et moins du 2011. Le nez est très harmonieux et subtil, et le vin fait preuve d'une complexité et d'une élégance accrues. Il a le nez de l'Único avec plus de nuances et de subtilité, mais ce que j'ai le plus aimé, c'est la texture soyeuse et l'élégance des tannins, qui, comme d'habitude, combinent des caractéristiques plus développées avec l'élégance et la fraîcheur. Il s'agit d'une nouvelle édition exceptionnelle de l'assemblage classique non millésimé, qui renoue peu à peu avec le style d'antan. Au total, 18 518 bouteilles et 261 magnums ont été produits. Il a été mis en bouteille en mai 2021.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 7 ans dans des fûts de chêne français et américain neufs et usagés.
Description
Fondée en 1864, Vega Sicilia est synonyme d'histoire, de patience et de perfection. Mais parmi toutes ses créations, un joyau échappe au calendrier : Vega Sicilia Único Reserva Especial. Il ne s'agit pas d'un vin millésimé, mais d'une déclaration de principes. Il est issu d'un assemblage minutieux des meilleurs millésimes d'"Único", sélectionnés non pas pour leur puissance individuelle, mais pour l'harmonie qu'ils réalisent ensemble.
Décision audacieuse dans un monde dominé par les millésimes, ce vin est né de la volonté de capturer l'âme intemporelle du Vega Sicilia Único Reserva Especial.
Les raisins - principalement du Tempranillo, avec une touche de Cabernet Sauvignonproviennent de vieilles vignes de la DO Ribera del Duero, plantées sur des sols pauvres de graviers, de sable et de calcaire, à haute altitude. Le climat extrême - étés secs, hivers rigoureux, fortes fluctuations de température - oblige les vignes à lutter, et c'est dans cette lutte qu'elles trouvent leur grandeur.
La vinification
Chaque millésime de l'Único utilisé dans le Vega Sicilia Único Reserva Especial a vieilli entre 10 et 15 ans dans une combinaison de fûts de chêne français et américain neufs et usagés et de grandes cuves en bois. Il n'y a pas de formule fixe : le vin n'est composé que lorsque l'équilibre entre les millésimes est parfait.
Après un processus de vieillissement long et précis, il est mis en bouteille sans collage agressif, préservant ainsi toute sa personnalité. Le résultat est un vin qui transcende le temps, mis en bouteille en fonction de l'année de mise sur le marché et non du millésime.
Le goût
Au nez, le Vega Sicilia Único Reserva Especial est d'abord réservé, presque comme un vin qui exige le respect. Mais avec de la patience et de l'air, il déploie une gamme aromatique hypnotique : cuir vieilli, épices douces, tabac blond, cire d'abeille et fruits noirs à la liqueur. Des notes de terre humide, de champignons séchés, de truffe noire et une délicate brise balsamique rappelant la forêt en automne apparaissent.
En bouche, Vega Sicilia Único Reserva Especial offre une entrée sereine, avec une acidité parfaitement intégrée qui guide le vin avec élégance et précision. Les tanins sont très fins, polis comme du vieux velours, et soutiennent une structure noble et légère. Les saveurs vont de la réglisse noire au café moulu, accompagnées de couches de cerises noires confites, de prunes mûres et de figues séchées. Le tout est enveloppé d'une minéralité qui rappelle la pierre chaude, le graphite et la terre sèche du Douro. Il y a des échos de cacao amer, de bois exotique et de subtiles touches fumées.
La finale est presque spirituelle, très longue, comme une conversation que l'on ne veut pas terminer. Elle laisse un sillage de fruits noirs séchés, d'épices douces, de fumée élégante et une fraîcheur qui dément son âge. Un vin de contemplation, qui récompense le calme, la sensibilité et le silence. Un classique intemporel, sans concession à la mode, qui incarne le meilleur du Douro et de l'histoire viticole de l'Espagne.
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50% réduction à partir de 377,30₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,30₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,78₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,20₣ | 14,10₣ (-14,10₣) |
| 13-18 | 34,81₣ | 17,40₣ (-17,40₣) |
| 19-24 | 43,77₣ | 21,88₣ (-21,88₣) |
| 25-30 | 49,05₣ | 24,52₣ (-24,52₣) |
| 31-36 | 54,71₣ | 27,35₣ (-27,35₣) |
| 37-42 | 58,48₣ | 29,24₣ (-29,24₣) |
| 43-48 | 60,37₣ | 30,18₣ (-30,18₣) |
| 49-54 | 66,03₣ | 33,01₣ (-33,01₣) |
| 55-60 | 71,69₣ | 35,84₣ (-35,84₣) |
| TVA non comprise | ||
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