Táganan Blanco 2023
25,68₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Táganan Blanco 2023 n'a pas subi de fermentation malolactique et a été élevé dans des fûts plus grands (ils abandonnent les fûts de chêne de 228 litres), et le vin semble avoir gagné en fraîcheur. Il est également moins réducteur - volcanique, certes, mais moins réducteur. Il a un taux d'alcool de 11,5 et un pH de 3,02 avec 7,24 grammes d'acidité. Il est vibrant et vif, net, léger à moyennement corsé, avec pureté et symétrie. Ce vin est en train de monter en puissance. 6 500 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juin 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Listán Blanco, Malvasía, Marmajuelo, Albillo, Gual, Forastera
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée en fûts de chêne de 500 litres. Vieilli 8 mois en fûts de chêne (60%) et en cuves inox (40%).
Description
Le Táganan Blanco est un vin exceptionnel qui incarne l'essence de Tenerife, l'une des îles Canaries. Ce vin est un assemblage de variétés blanches indigènes, notamment le Marmajuelo, le Malvasia, le Listán Blanco, le Gual, le Forastera et l'Albillo. Chaque variété apporte son caractère unique, ce qui donne un vin d'une complexité et d'une profondeur surprenantes.
Vinification
L'élaboration du Táganan Blanco est un processus minutieux et respectueux de l'environnement. Pratiquant la viticulture biologique, les raisins sont cultivés sur des sols volcaniques et travaillés à la main sans utilisation de produits chimiques. Les vignobles, situés entre 100 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficient d'un climat atlantique qui contribue au profil distinctif du vin. Chaque parcelle est vinifiée séparément, avec un pourcentage de raisins en contact avec la peau, ce qui ajoute des couches supplémentaires de texture et de saveur. La fermentation est effectuée avec des levures sauvages indigènes et le vin est vieilli pendant 8 mois dans des fûts de chêne neutres.
Dégustation
Le Táganan Blanco est une expérience sensorielle unique. Il se caractérise par des notes fumées et salines, complétées par des notes de citron vert et de pomme jaune. En bouche, il est riche et complexe, équilibré par une acidité rafraîchissante et une finale persistante.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,50₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,50₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,90₣ (-21,90₣) |
| 25-30 | 49,08₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,74₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,26₣ (-29,26₣) |
| 43-48 | 60,40₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,73₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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