Recaredo Turó d'en Mota 2012
132,49₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Turó d'en Mota 2012 est enfin prêt à être commercialisé. J'ai dégusté une bouteille dégorgée en novembre 2026, soit 12 ans et six mois après sa mise en bouteille pour la refermentation. J'avais déjà eu l'occasion de découvrir ce vin il y a quelques années lors d'une dégustation verticale de tous les millésimes. L'hiver 2012 a été sec, mais il a plu au printemps. L'été a été sec, mais quelques pluies en août ont retardé la maturation, et ce fut une année à très faible rendement ; ils ont récolté 2 577 kilos de raisins le 21 août, soit un rendement minuscule de 13 hectolitres par hectare. Après le dégorgement récent, le vin est un peu fermé et il a fallu un certain temps pour que se déploie son nez typique, avec des notes balsamiques, des touches de camphre et de fenouil, révélant équilibre et complexité. Ce n'est peut-être pas le plus complexe de tous les millésimes produits, car c'était une année légèrement plus mûre. Il titre 11,5 % d'alcool, avec un pH de 3,14 et 5,8 grammes d'acidité, et est accessible. 1 561 bouteilles numérotées individuellement ont été produites et dégorgées en novembre 2026. Seul un petit pourcentage a été conservé pour l'Enoteca, en vue d'une mise en vente beaucoup plus tardive.
Caractéristiques
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement pendant 100 mois en bouteille avec un bouchon en liège naturel.
Description
Le Turó d'en Mota est un vin qui exprime l'ascendance de la terre où il a été cultivé, définissant son goût comme crayeux et le combinant avec les bienfaits que la proximité de la Méditerranée apporte.
Il est élaboré à partir de la transformation du raisin xarel-lo et d'un pourcentage minimum d'un autre type de ce fruit, cultivé sur une colline appelée Turó d'en Mota, ce qui explique l'origine de son nom. En ce qui concerne les techniques de viticulture, l'application de produits chimiques est réduite au minimum et l'accent est mis sur le naturel.
Le vin Turó d'en Mota de Recaredo est un vin mousseux qui évoque non seulement la simplicité et l'élégance d'une occasion, mais aussi la sensation d'un vin à la saveur artisanale.
Élaboration
L'élaboration de ce vin commence par la culture des fruits selon des techniques traditionnelles, sur des sols calcaires caractérisés par la rareté de la matière organique.
Une fois récoltés, les raisins sont soumis à un processus de première fermentation, où l'intervention de la main-d'œuvre et des produits chimiques est limitée, puisque la philosophie des vins Recaredo préserve le naturel dans son essence.
Ensuite, le vin est vieilli pendant 2 semaines dans des fûts de chêne, puis pendant 10 ans en bouteille, en utilisant un bouchon de liège naturel comme bouchon. Le dégorgement est effectué manuellement et à température ambiante.
Dégustation
Le vin Turó d'en Mota de Recaredo offre un équilibre parfait entre élégance et intensité. Ses bulles fines et délicates, ainsi que les tons citriques et le soupçon de noix, s'intègrent parfaitement pour dénoter la perfection d'un vin mousseux.
Un vin mousseux de qualité
Le vin Turó d'en Mota de Recaredo est classé, selon les critiques, comme l'un des vins mousseux catalans les plus qualitatifs, car à chaque gorgée, vous remarquerez son élégance, comparable à celle d'un bon champagne. Il est idéal pour accompagner le foie gras ou les plats à base de fruits de mer.
Si vous avez goûté ce vin merveilleux, donnez-nous votre avis sur son goût !
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 373,90₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 373,90₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,92₣ | 18,46₣ (-18,46₣) |
| 7-12 | 46,55₣ | 23,28₣ (-23,28₣) |
| 13-18 | 49,92₣ | 24,96₣ (-24,96₣) |
| 19-24 | 55,90₣ | 27,95₣ (-27,95₣) |
| 25-30 | 66,93₣ | 33,46₣ (-33,46₣) |
| 31-36 | 81,23₣ | 40,61₣ (-40,61₣) |
| 37-42 | 89,27₣ | 44,63₣ (-44,63₣) |
| 43-48 | 130,68₣ | 65,34₣ (-65,34₣) |
| 49-54 | 133,02₣ | 66,51₣ (-66,51₣) |
| 55-60 | 139,28₣ | 69,64₣ (-69,64₣) |
| TVA non comprise | ||
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