Philippe Brand L'Oiseau et le Bouquet Macération 2023
22,03₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et macération des peaux avec des grappes entières pendant 15 jours. Élevé pendant 8 mois en barriques de chêne français. Mis en bouteille non filtré, non clarifié et légèrement sulfité.
Description
Philippe Brand, vigneron au Domaine Brand & Fils à Ergersheim, en Alsace, a élaboré ce vin exceptionnel en agriculture biodynamique. Philippe Brand L'Oiseau et le Bouquet Macération est élaboré à partir de 100% de raisins muscatés provenant d'un vignoble situé dans la zone dite des Coteaux du Kefferberg, caractérisée par des sols argilo-calcaires. L'âge moyen des vignes est de 50 ans, ce qui contribue à la profondeur et à la complexité du vin.
La vinification
Philippe Brand L'Oiseau et le Bouquet La macération, d'une durée de 12 jours, au contact de la peau des raisins, donne au vin sa couleur orangée caractéristique. Les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes et sans ajout de produits œnologiques, dans le respect de la philosophie des vins naturels. Le vin est élevé pendant 8 mois en fûts de chêne, sans filtration ni clarification, ce qui préserve sa pureté et son caractère naturel.
Dégustation
Philippe Brand L'Oiseau et le Bouquet Macération est un vin très aromatique et concentré. Son profil commence par les arômes floraux typiques du Muscat, mais ajoute une touche inattendue avec une note légèrement funky rappelant des notes minérales. En bouche, des saveurs exotiques telles que le litchi mélangé au pamplemousse sont proéminentes, offrant un équilibre entre la douceur et les agrumes. Une subtile note saline, semblable à la sensation de boire de l'eau gazeuse, rafraîchit le palais et ajoute de la complexité à la finale.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 379,19₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| TVA non comprise | ||
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