Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation en fûts de bois.
Description
Le Niepoort Redoma Rosé est une création exceptionnelle qui remet en question les idées reçues sur les vins rosés. Originaire de la région du Douro au Portugal, ce vin a été lancé pour la première fois en 1999 dans le but de prouver qu'un vin de qualité peut aussi être rosé.
La vinification
Contrairement au processus de vinification typique du rosé, après avoir obtenu le premier jus de goutte par un pressurage doux à basse température, le Redoma est fermenté dans des fûts neufs de chêne français pendant environ un mois. Il repose ensuite dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois.
La complexité est obtenue par un contact prolongé avec la peau grâce à des raisins provenant de vieilles vignes. Plus qu'un vin pour les soirées d'été, Redoma Rosé est un vin d'accompagnement des repas, offrant la fraîcheur d'un blanc et le volume et la structure d'un rouge.
Les raisins du Redoma Rosé proviennent de vignobles situés près de la Quinta de Naples et d'autres petits vignobles anciens. Ces vignobles ont un âge moyen compris entre 30 et 50 ans. Les cépages qui composent ce vin sont 30% de Tinta Amarela, 20% de Touriga Franca et 50% d'autres variétés.
Dégustation
Le Redoma Rosé se caractérise par un arôme intense et élégant avec des notes de fruits rouges, d'herbes fraîches, des arômes épicés et terreux, et des notes fumées et minérales bien intégrées. En bouche, il présente une bonne acidité en parfait équilibre avec quelques notes grillées, ce qui témoigne de sa valeur gastronomique. C'est un rosé d'une grande fraîcheur et intensité, avec du volume et une bonne structure, beaucoup de fruits et une très longue finale.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 378,02₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,15₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,82₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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