Laherte Frères Les Vignes d'Autrefois 2020
66,04₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation et vieillissement en fûts de chêne français usagés. Vieillissement minimum de 36 mois en bouteille.
Description
Des coteaux de Chavot-Courcourt, sur le versant sud d'Épernay, vient Laherte Frères Les Vignes d'Autrefois, une cuvée qui est à la fois un vin et un acte de mémoire. Les parcelles qui la composent ont été plantées entre 1947 et 1953, certaines avec des vignes non greffées, conservées génération après génération par la famille Laherte. Aurélien Laherte, actuel dépositaire de l'héritage, a décidé de rendre hommage à ce patrimoine viticole en élaborant un champagne pur Pinot Meunier, mais loin des clichés du cépage. Ici, le Meunier est élevé, stylisé, minéral et profond. Le vignoble, cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, s'étend sur des sols argileux, avec des veines de silex et des sous-sols calcaires qui apportent tension, salinité et une expression claire du terroir.
La vinification
Laherte Frères Les Vignes d'Autrefois est vendangée manuellement à maturité optimale. La fermentation alcoolique s'effectue en fûts de chêne, sans fermentation malolactique, un choix essentiel pour préserver la fraîcheur et la finesse du vin. Le vin repose sur ses lies fines pendant 36 mois, gagnant en texture sans perdre en précision. Après un vieillissement prolongé, le dégorgement est effectué manuellement, avec un dosage très faible (2-4 g/l), permettant au vin de s'exprimer sans fard.
Dégustation
La Laherte Frères Les Vignes d'Autrefois présente une bulle subtile et constante. Au nez, il présente une palette complexe : fleur blanche séchée, pomme cuite, coing, zeste d' agrumes et un soupçon de pain grillé. En s'oxygénant, des nuances de pierre mouillée, d'amande brute et de craie apparaissent. En bouche, l'entrée est électrique, avec une acidité vibrante qui nettoie le palais et une structure sèche, presque crayeuse. Le Meunier ne cherche pas ici la rondeur, mais la tension. Le vin s'étire, s'affine, avec une longue finale saline et profondément minérale. Plus qu'un champagne festif, c'est une œuvre de contemplation, qui demande de l'attention et qui est récompensée par une élégance austère. Un hommage liquide au temps, au terroir et à la mémoire vivante des vieux vignobles.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,73₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,24₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,85₣ | 17,42₣ (-17,42₣) |
| 19-24 | 43,82₣ | 21,91₣ (-21,91₣) |
| 25-30 | 49,10₣ | 24,55₣ (-24,55₣) |
| 31-36 | 54,77₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,55₣ | 29,27₣ (-29,27₣) |
| 43-48 | 60,44₣ | 30,22₣ (-30,22₣) |
| 49-54 | 66,10₣ | 33,05₣ (-33,05₣) |
| 55-60 | 71,77₣ | 35,88₣ (-35,88₣) |
| TVA non comprise | ||
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