Disznókö Tokaji Eszencia 2007 - 37,5 cl.
455,38₣ (TVA non comprise 37,5 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.0%
Description
Le vin Disznókö Tokaji Eszencia est produit dans la région de Tokaj. Il est composé à 100 % de raisins Furmint, un cépage indigène réputé pour sa capacité à développer une pourriture noble, connue sous le nom de botrytis. Cette particularité permet aux raisins d'atteindre un niveau de maturité et de concentration exceptionnel.
La vinification
À la fin de chaque journée de récolte, les raisins aszú, sélectionnés un par un, sont stockés dans de petites cuves en acier inoxydable jusqu'à la fin du mois d'octobre. L'eszencia est obtenue à partir du moût qui s'écoule librement sous le poids de ces raisins. Ces riches nectars sont ensuite transvasés dans des bonbonnes de 50 litres. Les bonbonnes sont conservées dans une cave souterraine fraîche, sans ajout de levures ni de soufre. Seule une microfermentation se produit à la surface du nectar, ce qui donne un taux d'alcool de 1 %. La maturation affine ses arômes fruités intenses d'origine. Enfin, les différents lots sont mélangés dans une cuve, ce qui permet de sélectionner les meilleurs lots pour Eszencia.
Le goût
Le Disznókö Tokaji Eszencia est un vin de couleur or foncé qui éblouit par son nez fin et élégant. Ses arômes évoquent le caramel, le thé vert, les herbes aromatiques, le miel de fleurs sauvages et les fruits confits. En bouche, il surprend par sa richesse, avec des notes de caramel, de miel et de toffee, et une texture incroyablement crémeuse et enveloppante. La fin de bouche rappelle les arômes de tisane, de caramel, de cognac vieilli et de café au lait.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 379,08₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,44₣ (-11,44₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,97₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,97₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,28₣ | 24,64₣ (-24,64₣) |
| 31-36 | 54,97₣ | 27,48₣ (-27,48₣) |
| 37-42 | 58,76₣ | 29,38₣ (-29,38₣) |
| 43-48 | 60,65₣ | 30,33₣ (-30,33₣) |
| 49-54 | 66,34₣ | 33,17₣ (-33,17₣) |
| 55-60 | 72,03₣ | 36,01₣ (-36,01₣) |
| TVA non comprise | ||
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