Camille Savès Carte d'Or Grand Cru
34,86₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le NV Brut Grand Cru Carte d'Or est un vin gras et mûr qui déborde de la chaleur et de la générosité de Bouzy. De corps moyen à plein, le Brut Grand Cru Carte d'Or impressionne par sa texture expansive et son caractère pur. Le Brut Grand Cru Carte d'Or est composé de 75 Pinot Noir et 25 Chardonnay, millésimes 2005 (60 ) et 2004 (40 ) provenant de vignobles orientés sud-est à Bouzy avec un âge moyen de 25 ans. Le dosage était de 10 grammes par litre. Dégorgé en mars 2009. Maturité prévue 2009-2013.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 4 ans en bouteille avant dégorgement.
Description
Le champagne Camille Savès Carte d'Or Grand Cru est une cuvée exquise qui incarne la richesse et l'élégance de son noble terroir. Ce champagne est composé de 75% de Pinot Noir Bouzy Grand Cru et de 25% de Chardonnay Bouzy Grand Cru, provenant d'environ 12 parcelles du terroir de Bouzy.
Vinification
Les raisins sont vendangés à la main à la vigne pour assurer une maturité optimale, puis pressés délicatement pour n'extraire que les meilleurs moûts de première pression. Le moût est clarifié à froid avant de subir une première fermentation thermorégulée à 18ºC, sans fermentation malolactique. Le vin repose sur ses lies pendant 7 mois dans des cuves en acier inoxydable et est assemblé avec 25 % de vins de réserve avant d'être mis en bouteille.
Le vieillissement s'effectue à une température naturelle constante de 10ºC dans des caves souterraines, et il vieillit en bouteille sur ses lies pendant un minimum de 4 à 5 ans avant le dégorgement et le dosage final de 5 grammes de sucre par litre (Extra Brut).
Dégustation
Camille Savès Carte d'Or Grand Cru présente des reflets dorés et des bulles fines et vives, avec des arômes très prononcés de fruits rouges et de brioche. En bouche, cette cuvée est fraîche et vineuse, avec un toucher de bouche typé, structuré et équilibré, marqué par des arômes de fruits à noyaux. Son goût est fruité, ample, léger, avec une pointe d'acidité qui apporte une délicieuse fin de bouche.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,45₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,82₣ | 11,91₣ (-11,91₣) |
| 7-12 | 29,49₣ | 14,74₣ (-14,74₣) |
| 13-18 | 36,39₣ | 18,19₣ (-18,19₣) |
| 19-24 | 45,76₣ | 22,88₣ (-22,88₣) |
| 25-30 | 51,28₣ | 25,64₣ (-25,64₣) |
| 31-36 | 57,20₣ | 28,60₣ (-28,60₣) |
| 37-42 | 61,14₣ | 30,57₣ (-30,57₣) |
| 43-48 | 63,11₣ | 31,56₣ (-31,56₣) |
| 49-54 | 69,03₣ | 34,51₣ (-34,51₣) |
| 55-60 | 74,95₣ | 37,47₣ (-37,47₣) |
| TVA non comprise | ||
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