Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa 2018
19,59₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Ils font une sélection de Garnacha pour le 2018 L'Equilibrista Garnatxa, qui est un rouge mûr et capiteux un peu à la Rayas, avec 14,5 d'alcool et un palais moelleux. Il a fermenté de manière égrappée avec des levures indigènes et a mûri dans des cuves tronconiques de chêne français de 2 500 litres pendant 14 mois. Il a des notes de baies rouges mûres et de fleurs et est un peu décadent et intense, avec une bouche mi-corsée à corsée et des tanins à grain fin. 6 200 bouteilles et 300 magnums produits.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en fûts de chêne français et en cuves d'acier inoxydable. Vieillissement pendant 14 mois en fûts de chêne français.
Description
Ca n'Estruc élabore ce vin dans un domaine historique situé au pied de Montserrat, un paysage à l'identité méditerranéenne marquée où la famille Martí a compris que le vignoble devait être travaillé avec respect et précision. Le choix de la culture biologique et biodynamique ne répond pas ici à une tendance, mais à une façon d'interpréter la terre. Ca n'Estruc L'Equilibrista Garnatxa est né de cette philosophie : un pur Grenache Tinta, issu à 70 % de vignes propres et à 30 % de vignobles contrôlés de la région, avec des vignes âgées de 25 à 50 ans plantées sur des sols alluviaux, argilo-calcaires et graveleux. Cet environnement, chaud mais ventilé, donne naissance à une Garnacha catalane qui recherche l'équilibre entre maturité, fraîcheur et texture.
Vinification
Ca n'Estruc L'Equilibrista Garnatxa est récolté à la main, avec une sélection des raisins dans le vignoble. Après l'égrappage, la fermentation démarre avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable de 100 hl, à une température contrôlée entre 21 et 28 °C, avec des remontages quotidiens pour extraire la couleur, le parfum et la structure. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin effectue spontanément la fermentation malolactique en cuves inox, également à température contrôlée. L'élevage de 14 mois se prolonge dans des fûts tronconiques en chêne français d'Allier, un choix qui arrondit le vin sans masquer l'expression de la Garnacha.
Saveur
Dans le verre, le Ca n'Estruc L'Equilibrista Garnatxa présente une robe rouge grenat de faible intensité, annonçant d'ores et déjà un grenache plus fin que puissant. Le nez allie maturité et fraîcheur avec beaucoup de naturel : fraise, grenade, mûre et un fond d'herbes méditerranéennes, des notes lactiques et un léger rappel de tabac. En bouche, il est fluide, soyeux, avec un fruit rouge juteux qui ne pèse pas, mais coule avec aisance. Les tanins forment une belle trame, apportant profondeur et longueur sans alourdir l'ensemble. La finale est longue, parfumée et agréable, avec ce mélange de fruits, de fraîcheur et de garrigue qui le rend particulièrement harmonieux.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 373,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 36,87₣ | 18,43₣ (-18,43₣) |
| 7-12 | 46,48₣ | 23,24₣ (-23,24₣) |
| 13-18 | 49,84₣ | 24,92₣ (-24,92₣) |
| 19-24 | 55,81₣ | 27,91₣ (-27,91₣) |
| 25-30 | 66,82₣ | 33,41₣ (-33,41₣) |
| 31-36 | 81,10₣ | 40,55₣ (-40,55₣) |
| 37-42 | 89,13₣ | 44,57₣ (-44,57₣) |
| 43-48 | 130,48₣ | 65,24₣ (-65,24₣) |
| 49-54 | 132,81₣ | 66,40₣ (-66,40₣) |
| 55-60 | 139,06₣ | 69,53₣ (-69,53₣) |
| TVA non comprise | ||
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