Astral L'Ancestral de Planetes 2022
20,70₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Description
Astral L'Ancestral de Planetes est l'interprétation libre et lumineuse d'Andreu Ortiz, la nouvelle génération de la Familia Nin-Ortiz, au fin fond du Priorat. Né de la volonté de capturer la fraîcheur ancestrale du Garnacha Tinta et de la Cariñena, ce vin mousseux naturel est un engagement ferme en faveur de la tradition et d'une intervention minimale. L'idée est née après une vendange particulièrement vive, lorsqu'Andreu a senti que ces raisins ne demandaient pas de barriques ou d'extraction, mais qu'ils lévitaient dans leur propre énergie. C'est ainsi qu'est né ce pét-nat élaboré selon la méthode ancestrale, reflet fidèle du paysage : vignobles en pente, sols de licorelle, agriculture biodynamique et climat méditerranéen aux contrastes marqués.
La vinification
Les deux cépages sont récoltés séparément, à la recherche d'une acidité vibrante. La fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Avant de terminer, les vins sont assemblés et mis en bouteille, ce qui permet à la fermentation de se terminer dans la bouteille - sans additifs, sans sulfites, sans maquillage -. Los Astrales L'Ancestral de Planetes repose pendant un an sur ses lies avant d'être dégorgé, non filtré, conservant ainsi sa texture, sa profondeur et les fines bulles naturelles qui le définissent.
Dégustation
Astral L'Ancestral de Planetes présente des arômes de fruits rouges frais, d' écorce d'orange, de grenade et de fleurs séchées. La bouche est tendue, avec une acidité nette, presque électrique, et une texture enveloppante. Les bulles sont douces mais persistantes, apportant nerf et légèreté. Un arrière-plan minéral et salin allonge la finale et évoque le Priorat le plus pur. Un vin sec, vibrant, honnête, profondément lié à son origine, parfait pour ceux qui recherchent l'authenticité dans l'effervescence.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 368,89₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,27₣ | 11,14₣ (-11,14₣) |
| 7-12 | 27,57₣ | 13,79₣ (-13,79₣) |
| 13-18 | 34,03₣ | 17,02₣ (-17,02₣) |
| 19-24 | 42,79₣ | 21,40₣ (-21,40₣) |
| 25-30 | 47,96₣ | 23,98₣ (-23,98₣) |
| 31-36 | 53,49₣ | 26,74₣ (-26,74₣) |
| 37-42 | 57,18₣ | 28,59₣ (-28,59₣) |
| 43-48 | 59,02₣ | 29,51₣ (-29,51₣) |
| 49-54 | 64,56₣ | 32,28₣ (-32,28₣) |
| 55-60 | 70,09₣ | 35,04₣ (-35,04₣) |
| TVA non comprise | ||
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