Rimarts Uvae Brut Nature 2013
31,92₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Dîner romantique, Déjeuner d'affaires, Dîner d'anniversaire, Cadeau
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 30 mois en bouteille.
Description
C'est au cœur du Penedès, terre ancestrale des Cava, qu'est né Rimarts Uvae Brut Nature, l'expression la plus précise et la plus complexe du savoir-faire de la famille Martínez. C'est Ricard Martínez de Simón qui, avec une vision courageuse, a opté pour la production de vins mousseux artisanaux sans concessions, où le temps et la terre donnent le ton. Le résultat : un Cava qui ne cherche pas à plaire à tout le monde, mais à faire vibrer ceux qui comprennent la beauté de la patience. Issu d'une sélection rigoureuse de Xarel.lo et de Chardonnay, cultivés sur des sols calcaires et sous l'influence d'un climat méditerranéen, Rimarts Uvae Brut Nature reflète la minéralité, la fraîcheur et l'élégance de son origine. Chaque bouteille témoigne d'une philosophie artisanale où chaque dégorgement manuel -imprimé sur l'étiquette- parle d'un moment unique.
Élaboration
Rimarts Uvae Brut Nature est élaboré selon la méthode traditionnelle : le vin de base est fermenté avant d'être transféré dans la bouteille pour la seconde fermentation. Il y repose pendant plus de 80 mois sur ses lies, développant une complexité aromatique que seul le temps peut apporter. Le dégorgement manuel, sans ajout de liqueur d'expédition(Brut Nature), renforce son caractère sec, pur et direct. Le travail prolongé sur lies permet d'obtenir une bulle très fine et subtile qui embrasse le palais sans s'imposer.
Dégustation
Rimarts Uvae Brut Nature s'ouvre sur un nez élégant et profond : notes de brioche, de compote de fruits blancs, de fruits secs et une légère pointe de levure et de poivre blanc. La bouche est sèche, ample et fraîche, avec une acidité vibrante qui équilibre sa structure crémeuse. De fines bulles caressent le palais et prolongent une longue finale saline et persistante. La minéralité du terroir et l'absence de sucre ajouté en font un cava authentique et exigeant, idéal pour ceux qui apprécient la pureté, la tension et l'expression honnête du temps en bouteille.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 368,17₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 368,17₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,23₣ | 11,11₣ (-11,11₣) |
| 7-12 | 27,52₣ | 13,76₣ (-13,76₣) |
| 13-18 | 33,96₣ | 16,98₣ (-16,98₣) |
| 19-24 | 42,71₣ | 21,35₣ (-21,35₣) |
| 25-30 | 47,86₣ | 23,93₣ (-23,93₣) |
| 31-36 | 53,38₣ | 26,69₣ (-26,69₣) |
| 37-42 | 57,07₣ | 28,53₣ (-28,53₣) |
| 43-48 | 58,91₣ | 29,45₣ (-29,45₣) |
| 49-54 | 64,43₣ | 32,21₣ (-32,21₣) |
| 55-60 | 69,95₣ | 34,98₣ (-34,98₣) |
| TVA non comprise | ||
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