Lagar de Cervera 2023
13,30₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Description
De ses vignobles d' O Rosal et de Cambados naît le Lagar de Cervera, un Albariño qui ne cherche pas à se vanter, mais à exprimer avec précision et pureté l'âme atlantique des Rías Baixas. La cave, propriété de La Rioja Alta S.A., a décidé de parier sur la Galice dans les années 1980, alors que peu de gens regardaient vers le nord-ouest. Une décision courageuse et pionnière qui porte aujourd'hui ses fruits dans des vins comme celui-ci : élégants, frais, profondément liés à leur origine. Les parcelles, baignées par la brume marine et installées sur des sols granitiques bien drainés, offrent des grappes d'Albariño qui allient tension, acidité naturelle et expression variétale.
Élaboration du vin
Le processus de vinification du Lagar de Cervera commence par le refroidissement des raisins après la récolte afin de préserver leur fraîcheur. Les raisins sont délicatement pressés dans une atmosphère inerte pour éviter l'oxydation. Le moût est débourbé statiquement et la fermentation se déroule à une température contrôlée, en privilégiant l'expression aromatique. La fermentation malolactique est évitée, ce qui permet de préserver la vivacité de l'acidité naturelle. Le Lagar de Cervera reste en contact avec ses lies fines, avec un léger brassage, ce qui lui donne du volume, de la texture et de la complexité, sans compromettre son caractère frais.
Dégustation
À l'œil, il est jaune pâle avec des reflets verdâtres, net et brillant. Au nez, le Lagar de Cervera présente un profil défini : agrumes frais (citron vert, pamplemousse), pomme verte, poire et abricot, avec une subtile note minérale et saline rappelant la mer toute proche. Il y a aussi des échos de fruits tropicaux mûrs, comme l'ananas et la mangue, mais sans dominer l'équilibre.
En bouche, il est agile et enveloppant, avec une acidité vive mais harmonieuse qui donne de la structure et allonge la finale. L'élevage sur lies lui confère un moelleux modéré et une texture crémeuse, équilibrée par la verticalité du profil. La finale est longue, saline, avec des notes d'agrumes persistantes.
Lagar de Cervera est un Albariño avec du nerf, une pulsation atlantique et de l'élégance. Un vin pour ceux qui recherchent la fraîcheur et la profondeur, parfait avec les fruits de mer, le poisson, les sushis ou même les fromages à pâte molle.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 374,67₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 374,67₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,62₣ | 11,31₣ (-11,31₣) |
| 7-12 | 28,01₣ | 14,00₣ (-14,00₣) |
| 13-18 | 34,56₣ | 17,28₣ (-17,28₣) |
| 19-24 | 43,46₣ | 21,73₣ (-21,73₣) |
| 25-30 | 48,71₣ | 24,35₣ (-24,35₣) |
| 31-36 | 54,33₣ | 27,16₣ (-27,16₣) |
| 37-42 | 58,07₣ | 29,04₣ (-29,04₣) |
| 43-48 | 59,95₣ | 29,97₣ (-29,97₣) |
| 49-54 | 65,57₣ | 32,78₣ (-32,78₣) |
| 55-60 | 71,19₣ | 35,59₣ (-35,59₣) |
| TVA non comprise | ||
**Les livraisons à Suisse comprennent les frais de livraison, d'assurance et d'exportation (SAD à l'origine), mais pas les frais d'importation (SAD à destination) et les taxes locales.
***Chez Gourmet Hunters les prix des vins sont exemptés de 21VA pour toutes livraisons à Suisse. Connectez vous à votre panier et sélectionnez Suisse comme adresse de livraison pour profiter de votre commande sans TVA.