La Bufarella 2024
16,28₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Celler La Salada
Vino de España
Disponible dans 2 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2021 La Bufarella semblait un peu fermé et un peu réducteur avec quelques notes de poudre à canon. C'est un Xarel.lo pur qui a subi une fermentation lente avec des peaux pendant environ un mois. Il a des notes de terre, de pollen et d'herbes aromatiques, avec des tanins fins et des saveurs de camomille et une finale sèche. Il n'a que 12 d'alcool, car les raisins n'ont pas mûri, les niveaux d'alcool sont donc plus bas et l'acidité a été conservée. 2 500 bouteilles ont été remplies en avril 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Mis en bouteille sans filtrage ni ajout de soufre.
Description
La Bufarella est un vin blanc non crianza élaboré exclusivement à partir de Xarel-lo par la cave Celler La Salada dans la région de Catalogne.
Les raisins de Xarel-lo proviennent d'un vignoble d'une seule parcelle de seulement 1,1 hectare qui a été planté en 1982 et cultivé selon des techniques durables et avec une intervention minimale.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main lorsqu'ils atteignent leur maturité optimale. Les raisins sont ensuite refroidis pendant 24 heures avant que le jus ne passe 6 mois avec les peaux.
La fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans de l'acier inoxydable. Tous les travaux dans le chai, y compris la mise en bouteille, sont effectués sans collage, sans filtrage, sans SO2 ni aucun autre produit et sont réalisés selon le calendrier lunaire.
Goûter
La Bufarella est un xarel-lo mono-cépage, avec des tanins fins et une acidité douce qui ravit votre palais, et possède un agréable arôme citrique, herbacé et floral. Il y a aussi un arôme intense de levure qui le parfume.
C'est un vin unique et spécial qui ne fera que s'améliorer avec le temps si vous voulez le garder un certain temps.
Un vin qui reflète la pureté de la terre et le caractère du cépage.
Le Xarel-Lo est la variété exclusive avec laquelle est produite La Bufarella, l'un des vins les plus recherchés, car il offre une expression authentique et honnête du terroir catalan. Le nom xarel-lo vient du mot italien chiarello qui signifie "bordeaux".
Dans le domaine gastronomique, ce vin est incroyablement polyvalent, il sera parfait lors de dîners entre amis et est idéal pour accompagner notamment les viandes blanches, les ragoûts et les casseroles.
La Bufarella s'inspire du style traditionnel du vin blanc et de l'essence d'un pays merveilleux ! Osez l'essayer et laissez-nous vos commentaires !
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,86₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,86₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,81₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,25₣ | 14,12₣ (-14,12₣) |
| 13-18 | 34,86₣ | 17,43₣ (-17,43₣) |
| 19-24 | 43,83₣ | 21,92₣ (-21,92₣) |
| 25-30 | 49,12₣ | 24,56₣ (-24,56₣) |
| 31-36 | 54,79₣ | 27,39₣ (-27,39₣) |
| 37-42 | 58,57₣ | 29,28₣ (-29,28₣) |
| 43-48 | 60,46₣ | 30,23₣ (-30,23₣) |
| 49-54 | 66,13₣ | 33,06₣ (-33,06₣) |
| 55-60 | 71,79₣ | 35,90₣ (-35,90₣) |
| TVA non comprise | ||
**Les livraisons à Suisse comprennent les frais de livraison, d'assurance et d'exportation (SAD à l'origine), mais pas les frais d'importation (SAD à destination) et les taxes locales.
***Chez Gourmet Hunters les prix des vins sont exemptés de 21VA pour toutes livraisons à Suisse. Connectez vous à votre panier et sélectionnez Suisse comme adresse de livraison pour profiter de votre commande sans TVA.
