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Doyard Monts Ferrés 2016

Name: Doyard Monts Ferrés 2016
Brand: Vignoble Doyard
Price: 141.04 CHF
Availability: InStock
Rating: 97 (1 reviews)

141,04₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

134,01₣/ud (-5%)

Doyard
Champagne

Autres formats: Magnum

Disponible dans 4 jours

Points Parker: 97

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Robert Parker's Wine Advocate

Dégorgé cette année avec un dosage de 0,6 gramme par litre, le Blanc de Blancs Extra-Brut Monts Ferrés 2016 se déploie dans le verre avec des arômes de poire nashi croquante, de fruits jaunes à noyau, de mirabelle, de pâtisserie beurrée, de rayon de miel et de coquille d'huître. Corsé, pur et homogène, il est profond, enveloppant et vineux, avec une colonne vertébrale d'acidité, une mousse ultra raffinée et une longue finale saline. Issu d'une parcelle de Vertus cultivée en agriculture biologique et en biodynamie, ce vin est l'un des deux lieux-dits produits par Charles Doyard avant son décès prématuré en 2017.

Caractéristiques

Alcool

12.0%

Raisin

Chardonnay

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique en fûts de chêne et fermentation malolactique non réalisées. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 5 ans et un dosage final de 1,2 g/l (Extra Brut).

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