Doyard Clos de l'Abbaye Premier Cru Extra Brut 2019
99,75₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Issu d'un vignoble clos de murs de 0,36 hectare qui a été planté en 1956 juste derrière la cave à Vertus, l'Extra-Brut Premier Cru Clos de l'Abbaye 2019 a été dégorgé en juin 2024 avec un dosage de deux grammes par litre. "C'est un terroir très calcaire, et il est cultivé en bio depuis 2008", explique M. Doyard. Ce qui rend le vin résultant unique, c'est que le millésime 2019 comprend environ 15 à 20 sélections "muscatées" de chardonnay, ce qui apporte au vin des arômes légèrement musqués. S'envolant du verre avec un bouquet complexe de pêche, de zeste de pamplemousse, de poire, de fleurs blanches séchées et de noix, il est concentré et profond, avec une intensité de saveur considérable, des acides vifs et une finale persistante et saline. Vinifié entièrement en barriques, âgées de 3 à 15 ans, seuls les jus de première et deuxième presses sont utilisés, représentant environ 60 % de l'extrait total de jus. C'est un point fort de cette année, que Guillaume Doyard qualifie de plus beau millésime depuis qu'il a pris les rênes du domaine en 2017.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en fûts de chêne et fermentation malolactique non réalisées. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 48 mois et un dosage final de 2 g/l (Extra Brut).
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 379,19₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| TVA non comprise | ||
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Carte A.O.
Doyard Vertus Coteaux Champenois Blanc 1er Cru 2020
61,28₣
58,24₣/ud (-5%)
Doyard Oeil de Perdrix Grand Cru Extra Brut 2019
102,37₣
97,27₣/ud (-5%)
Autres: 2018 Magnum
