Ceretto Barolo Bussia 2020
114,02₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Ceretto 2020 Barolo Bussia provient d'un minuscule site de 0,7 hectare à Bussia Soprano, avec des vignes âgées de 25 ans. Il présente un caractère sombre de fruit avec plus de richesse, de succulence et une texture légèrement plus douce. Ce vin offre du volume et de la profondeur avec beaucoup de fruits pourpres et sombres en son cœur. Le régime de vieillissement prévoit 12 mois en chêne français suivis de 24 mois supplémentaires en fûts plus grands.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique en fûts de chêne. Vieilli pendant 30 mois en fûts de chêne français et en foudres.
Description
Le vin rouge Ceretto Barolo Bussia est produit dans la région viticole du Piémont, plus précisément à Monforte d'Alba, exclusivement à partir du cépage local Nebbiolo.
La vinification
Après les vendanges manuelles, les raisins sont sélectionnés sur une table de tri, en éliminant les baies de moindre qualité. La fermentation s'effectue à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin subit une fermentation malolactique en fûts de chêne, puis est élevé pendant environ 30 mois, répartis entre des fûts de 300 litres et de grands fûts d'environ 5 000 litres, avec 10 % de chêne neuf. Enfin, le vin mûrit pendant un an en bouteille avant d'être commercialisé.
Le goût
Le Ceretto Barolo Bussia est un vin rouge sec, idéal pour ceux qui préfèrent les saveurs absolument sèches. Sa texture est dense et charnue. Son goût reflète la typicité du terroir: puissant et velouté, avec une longue finale et une splendide acidité. On y trouve des notes terreuses de sol forestier humide, d'orange amère et de fleurs bleues. C'est un vin noble, avec du corps et de la profondeur. Malgré son charme dans sa jeunesse grâce à ses arômes, il possède un profil tannique raffiné qui lui confère un grand potentiel de vieillissement.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 381,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,03₣ | 11,52₣ (-11,52₣) |
| 7-12 | 28,51₣ | 14,26₣ (-14,26₣) |
| 13-18 | 35,19₣ | 17,59₣ (-17,59₣) |
| 19-24 | 44,25₣ | 22,12₣ (-22,12₣) |
| 25-30 | 49,59₣ | 24,79₣ (-24,79₣) |
| 31-36 | 55,31₣ | 27,66₣ (-27,66₣) |
| 37-42 | 59,13₣ | 29,56₣ (-29,56₣) |
| 43-48 | 61,03₣ | 30,52₣ (-30,52₣) |
| 49-54 | 66,75₣ | 33,38₣ (-33,38₣) |
| 55-60 | 72,48₣ | 36,24₣ (-36,24₣) |
| TVA non comprise | ||
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