Anna Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva
9,22₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Anna Brut non millésimé (dégorgé en décembre 2011) est un assemblage de 70 Chardonnay, 15 Parellada et 15 Xarello et Macabeu. Il y a une touche de silex sur le bouquet croquant, parfumé de pomme verte et de pamplemousse. La bouche est vive et tendue à l'entrée, minimaliste, avec une finale croquante de pomme Granny Smith et d'agrumes citronnés qui montre un peu plus de longueur que le Brut Nature. La sortie des trois vins suivants est prévue pour l'été 2012 et ils seront vendus en pack de trois pour environ 150 $. Il y aura d'autres dégorgements, mais j'ai goûté ceux dégorgés le 29 février 2012.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 4ºC et 6ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 15 mois en bouteille.
Description
Depuis sa création en 1984, Anna Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva est devenu un symbole de l'élégance contemporaine dans le monde du Cava. C'est le premier vin mousseux de la maison à incorporer le cépage Chardonnay, une décision révolutionnaire pour l'époque, qui a marqué le début d'une nouvelle façon d'appréhender la tradition. Nommé d'après Anna, la dernière héritière de la famille Codorníu qui a lié l'histoire de la cave au nom de famille Raventós, ce cava reflète son esprit novateur et raffiné. Anna Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva associe 70 % de Chardonnay à des variétés classiques du Penedès- Parellada, Xarel.lo et Macabeo - pour exprimer clairement le caractère de la terre. Les raisins poussent sur des sols calcaires et argileux, sous un climat méditerranéen avec des influences continentales, ce qui permet une amplitude thermique et une maturation équilibrée. Il en résulte un Cava né du respect du vignoble et d'une recherche constante de fraîcheur et de finesse.
La vinification
Chaque cépage est vinifié séparément après des vendanges nocturnes qui préservent au maximum les arômes. La fermentation s'effectue à température contrôlée pour préserver des notes fruitées franches. Après assemblage, le vin de base de l' Anna Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva subit une seconde fermentation en bouteille et est élevé sur lies pendant plus de 15 mois, ce qui lui confère onctuosité et complexité. Le vin est ensuite dégorgé et additionné d'une liqueur d'expédition très modérée, tout en conservant le style brut et frais de la maison. Le processus est entièrement réalisé dans les caves souterraines historiques de Codorníu.
Dégustation
De couleur jaune pâle aux reflets verdâtres, les bulles de l' Anna Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva sont fines et persistantes. Au nez, il présente des notes de pomme verte, de poire et d'agrumes, avec de subtiles nuances de pâtisserie et de fruits secs qui trahissent son vieillissement. En bouche, l' Anna Codorníu Blanc de Blancs Brut Reserva est crémeux, frais et élégant, avec une acidité bien intégrée qui allonge le palais. Il présente des notes de citron confit, de brioche et une finale légèrement minérale. C'est un Cava polyvalent et gastronomique, idéal pour tout accompagner, des fruits de mer aux plats de riz, en passant par les viandes blanches et les desserts moelleux. Un vin mousseux à l'âme raffinée et à la persistance surprenante.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 377,56₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 377,56₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,80₣ | 11,40₣ (-11,40₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,83₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,80₣ | 21,90₣ (-21,90₣) |
| 25-30 | 49,08₣ | 24,54₣ (-24,54₣) |
| 31-36 | 54,75₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,52₣ | 29,26₣ (-29,26₣) |
| 43-48 | 60,41₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,07₣ | 33,04₣ (-33,04₣) |
| 55-60 | 71,74₣ | 35,87₣ (-35,87₣) |
| TVA non comprise | ||
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