Vincent Charlot L'Or Des Basses Ronces Blanc de Blancs 2015
59,54₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.7%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation et vieillissement en fûts de chêne français usagés. Vieillissement minimum de 48 mois en bouteille.
Description
Vincent Charlot L'Or des Basses Ronces Blanc de Blancs est l'une des cuvées phares de Vincent, un vin blanc pétillant millésimé issu d'un seul vignoble où de vieilles vignes de chardonnay révèlent un terroir unique. Ce vin est comme la mémoire de l'océan, selon les mots de Vincent, mettant en valeur son caractère crayeux distinctif.
Ce champagne est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, issu du vignoble Les Basses Ronces à Mardeuil, exposé au nord. Ce vignoble de 0,4 hectare, certifié biologique et biodynamique, abrite deux clones de Chardonnay avec des profondeurs d'enracinement différentes, offrant des expressions différentes de ce terroir crayeux unique, situé à seulement 30 cm sous la terre arable.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main, égrappés et délicatement pressés. La fermentation spontanée du moût avec des levures indigènes a lieu dans des fûts de chêne français neutres et grillés, puis le vin s'affine sur des lies fines pendant une période de 11 mois. Le vin ne subit pas de fermentation malolactique, n'est pas filtré et n'est pas clarifié. Enfin, il est mis en bouteille avec la liqueur de tirage et vieilli sur lies pendant au moins 42 mois pour la fermentation secondaire. Enfin, il est dégorgé avec un dosage final de 4 g/l(Extra Brut).
Dégustation
Vincent Charlot L'Or Des Basses Ronces Blanc de Blancs est un grand et sérieux Chardonnay, aux fines bulles perpétuelles. Un champagne qui se caractérise par sa grande fraîcheur et sa salinité, évoquant la sensation de marcher sur une plage à marée basse, en respirant un air frais et iodé. Ce vin est extrêmement frais et brillant, avec une acidité qui se prolonge en bouche, bien plus longtemps que cette irrésistible bouteille ne durera sur votre table.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 396,25₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,92₣ | 11,96₣ (-11,96₣) |
| 7-12 | 29,62₣ | 14,81₣ (-14,81₣) |
| 13-18 | 36,55₣ | 18,28₣ (-18,28₣) |
| 19-24 | 45,97₣ | 22,98₣ (-22,98₣) |
| 25-30 | 51,51₣ | 25,76₣ (-25,76₣) |
| 31-36 | 57,46₣ | 28,73₣ (-28,73₣) |
| 37-42 | 61,42₣ | 30,71₣ (-30,71₣) |
| 43-48 | 63,40₣ | 31,70₣ (-31,70₣) |
| 49-54 | 69,34₣ | 34,67₣ (-34,67₣) |
| 55-60 | 75,29₣ | 37,64₣ (-37,64₣) |
| TVA non comprise | ||
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