Ve d'Avior Cambuix 2023 - 1 L.
15,68₣ (TVA non comprise 100 cl.) / Suisse
4 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 16/05/2024
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération pelliculaire avec des raisins entiers pendant quelques jours, saignée directe. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Mise en bouteille non clarifiée, non filtrée et sans sulfites ajoutés.
Description
Ve d'Avior Cambuix est un jeune vin rosé élaboré à partir des cépages Callet, Escursac et Manto Negro des îles Baléares. Cambuix a une histoire particulière et son nom signifie "échevelé" en majorquin, car il symbolise la renaissance après un orage de grêle qui a dévasté les vignobles de la cave de Cati Ribot.
Il est élaboré selon des techniques biodynamiques qui non seulement garantissent le meilleur respect de l'environnement, mais évitent également l'ajout de produits chimiques susceptibles d'altérer l'écosystème et même le goût du fruit.
Il se définit comme un rosé vibrant, qui allie la subtilité de son goût à une texture légère et agréable.
La vinification
L'élaboration du vin Ve d'Avior Cambuix commence par la culture des fruits, réalisée selon des techniques traditionnelles qui garantissent l'expression naturelle du fruit.
Ensuite, lors de la phase de récolte, on sélectionne les meilleurs fruits, que l'on laisse macérer avec leur peau pendant au moins 6 jours. Ensuite, le moût est fermenté avec des levures indigènes dans des fûts en acier inoxydable.
Une partie de ce vin est élevée en fûts d'acier pendant 4 mois, et le reste doit encore être affiné.
Enfin, les deux parties sont assemblées pour la mise en bouteille, sans subir de processus de filtrage ni d'ajout de sulfites.
Dégustation
Le vin Ve d'Avior Cambuix se caractérise par son goût léger, mais très persistant en bouche.
Un vin élancé
Le Ve d'Avior Cambuix est un vin rosé qui dénote dans son goût la délicatesse et l'acidité ténue d'un spécimen élancé. Il est idéal pour accompagner les plats à base de riz, les viandes et les sushis.
Si vous avez déjà goûté un vin rosé présentant ces caractéristiques, faites-nous part de votre expérience de dégustation de ce Ve d'Avior Cambuix !
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 394,81₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 394,81₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,84₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,51₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,42₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,80₣ | 22,90₣ (-22,90₣) |
| 25-30 | 51,33₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,25₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,20₣ | 30,60₣ (-30,60₣) |
| 43-48 | 63,17₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,09₣ | 34,55₣ (-34,55₣) |
| 55-60 | 75,01₣ | 37,51₣ (-37,51₣) |
| TVA non comprise | ||
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