Sierra Cantabria Rosado 2024
7,89₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Disponible dans 3 jours
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
Des pentes pierreuses de San Vicente de la Sonsierra est né le Sierra Cantabria Rosé, expression fidèle du caractère de la Rioja et de l'esprit inquiet de la famille Eguren. Ce rosé n'est pas un sous-produit, mais une décision consciente : donner de l'importance à une catégorie souvent oubliée. Les raisins proviennent de vignobles cultivés selon les principes de l'agriculture intégrée et de la fertilisation organique, sur des sols pauvres avec des graviers et des galets, où le climat méditerranéen-continental imprime tension et fraîcheur. Composé de Viura ( 55 %), de Garnacha (40 %) et d'une touche de Tempranillo (5 %), c'est un assemblage inhabituel qui allie nerf, fruit et finesse.
La vinification
Les trois cépages qui composent le Sierra Cantabria Rosado sont vinifiés ensemble, en commençant par une macération de 3 jours pour extraire la couleur et l'expression sans perdre en subtilité. Ensuite, la fermentation s'effectue à une température contrôlée de 16 ºC, à l'aide de levures indigènes sélectionnées dans les vignobles, ce qui garantit une empreinte authentique du terroir. Il n'y a pas de vieillissement en chêne : l'objectif est de capturer la pureté du fruit et sa légèreté naturelle. Le Sierra Cantabria Rosé est stabilisé à froid et mis en bouteille jeune, pour une fraîcheur maximale.
Dégustation
D'une couleur saumon pâle, presque transparente, son apparence laisse présager de son caractère élégant. Le nez du Sierra Cantabria Rosé se déploie sur des fruits rouges frais -fraise des bois, framboise, grenade -accompagnés de notes florales et d'un léger soupçon d'anis. La bouche est agile, sèche et rafraîchissante, avec une acidité vive qui façonne le palais et prolonge la finale. On y retrouve des échos de pastèque, d'herbes fraîches et une subtile minéralité saline. Sans excès, sans artifice, le Sierra Cantabrie Rosé est un vin direct, honnête et formidablement gastronomique. Parfait pour accompagner les plats de riz, la cuisine asiatique ou simplement pour être dégusté au soleil avec du bon pain et de l'huile d'olive.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,79₣ | 11,39₣ (-11,39₣) |
| 7-12 | 28,22₣ | 14,11₣ (-14,11₣) |
| 13-18 | 34,82₣ | 17,41₣ (-17,41₣) |
| 19-24 | 43,79₣ | 21,89₣ (-21,89₣) |
| 25-30 | 49,07₣ | 24,53₣ (-24,53₣) |
| 31-36 | 54,73₣ | 27,37₣ (-27,37₣) |
| 37-42 | 58,51₣ | 29,25₣ (-29,25₣) |
| 43-48 | 60,39₣ | 30,20₣ (-30,20₣) |
| 49-54 | 66,06₣ | 33,03₣ (-33,03₣) |
| 55-60 | 71,72₣ | 35,86₣ (-35,86₣) |
| TVA non comprise | ||
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