Rimarts 18 Brut 2023
9,94₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.5%
Description
C'est du cœur de la région du Penedès que naît Rimarts 18 Brut, un Cava qui incarne le respect de la tradition et la recherche constante de la pureté. C'est Ricard Martínez de Simón, fondateur de Rimarts, qui, en 1987, a opté pour une méthode artisanale sans compromis : dégorgement manuel, travail avec des levures sélectionnées et longues durées de vieillissement. Son engagement était tel que, dans les premières années, il a préféré ne pas commercialiser certains millésimes plutôt que de faire des compromis sur la qualité, un geste qui a marqué l'ADN de la cave. Aujourd'hui, ses fils perpétuent cette philosophie en élaborant des cavas artisanaux du Penedès qui expriment honnêtement le terroir calcaire de l'Alt Penedès, où le climat méditerranéen et l'altitude apportent fraîcheur et tension.
Élaboration du vin
Élaboré à partir des trois cépages classiques- Macabeo, Xarello et Parellada -, le Rimarts 18 Brut est produit selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un minimum de 18 mois de vieillissement sur lies. Le processus de vinification est minutieux : pressurage doux, fermentation contrôlée et dégorgement manuel, sans aucun additif artificiel. La liqueur d'expédition ajoutée apporte un dosage final d'environ 6 g/L, ce qui permet de maintenir l'équilibre entre fraîcheur et structure. Cette approche artisanale permet de préserver l'expression la plus claire et la plus élégante du fruit.
Le goût
Le Rimarts 18 Brut est de couleur jaune pâle avec des bulles fines et persistantes. Au nez, il offre un profil net et expressif : agrumes frais, pomme verte, fleurs blanches et une touche subtile de levure fine et de brioche. La bouche est sèche, directe, avec une acidité vibrante qui rehausse sa fraîcheur. Les bulles sont crémeuses, bien intégrées, et la finale laisse des notes de fruits blancs et de léger pain grillé. Un Cava équilibré, polyvalent et d'une grande pureté, idéal aussi bien en apéritif qu'en harmonie avec des plats méditerranéens légers.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 368,17₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 368,17₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,23₣ | 11,11₣ (-11,11₣) |
| 7-12 | 27,52₣ | 13,76₣ (-13,76₣) |
| 13-18 | 33,96₣ | 16,98₣ (-16,98₣) |
| 19-24 | 42,71₣ | 21,35₣ (-21,35₣) |
| 25-30 | 47,86₣ | 23,93₣ (-23,93₣) |
| 31-36 | 53,38₣ | 26,69₣ (-26,69₣) |
| 37-42 | 57,07₣ | 28,53₣ (-28,53₣) |
| 43-48 | 58,91₣ | 29,45₣ (-29,45₣) |
| 49-54 | 64,43₣ | 32,21₣ (-32,21₣) |
| 55-60 | 69,95₣ | 34,98₣ (-34,98₣) |
| TVA non comprise | ||
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