Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Kabinett 2021
26,98₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Joh. Jos. Prüm
Mosel Saar Ruwer
Robert Parker's Wine Advocate
Le Graacher Himmelreich Kabinett 2021 est clair, brillant et profond au nez finement silexé, bien concentré et aromatique avec son délicat parfum d'ardoise. La bouche est luxuriante et fraîche, avec une acidité savoureuse et une accroche minérale, ainsi que de belles saveurs d'agrumes en fin de bouche. C'est un Kabinett léger, salin et cristallin, stimulant et accrocheur, avec une finale intense, presque sèche, qui met l'eau à la bouche. Un classique. 8 d'alcool déclaré. Bouchon naturel. Dégusté au domaine en mai 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
8.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Description
Joh. Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Kabinett est un vin blanc de qualité exceptionnelle provenant de la prestigieuse région viticole de la Moselle, en Allemagne. Il s'agit d'un vin mono-cépage, élaboré exclusivement à partir de raisins Riesling, un cépage qui se caractérise par sa capacité à refléter de manière unique les qualités du terroir.
Vinification
La vinification de ce vin suit un processus méticuleux et traditionnel. Les raisins sont récoltés à la main, en sélectionnant soigneusement les meilleures grappes. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable, à l'aide de levures naturelles. Cette méthode permet de préserver la pureté et la fraîcheur du fruit, tout en renforçant les caractéristiques minérales du vin. Le vieillissement en cuves d'acier permet également de conserver la clarté et la vivacité du vin.
Le goût
Joh. Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Kabinett se distingue par son équilibre entre douceur et acidité, caractéristique des Rieslings de qualité. Le nez offre des arômes de pomme verte, de mandarine, de citron vert et de subtiles notes de gingembre et de groseille blanche. En bouche, l'acidité cristalline et la minéralité électrisante s'associent à une densité surprenante. La douceur du vin est délicate et bien intégrée, rappelant une eau tonique infusée de quinine, ajoutant une complexité fascinante.
Ce vin est idéal pour accompagner un large éventail de plats, des entrées légères aux cuisines asiatiques ou européennes plus élaborées. Sa fraîcheur et sa vivacité en font un vin exceptionnellement polyvalent, apprécié des connaisseurs comme des amateurs.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 393,72₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,77₣ | 11,89₣ (-11,89₣) |
| 7-12 | 29,43₣ | 14,72₣ (-14,72₣) |
| 13-18 | 36,32₣ | 18,16₣ (-18,16₣) |
| 19-24 | 45,67₣ | 22,84₣ (-22,84₣) |
| 25-30 | 51,18₣ | 25,59₣ (-25,59₣) |
| 31-36 | 57,09₣ | 28,54₣ (-28,54₣) |
| 37-42 | 61,03₣ | 30,51₣ (-30,51₣) |
| 43-48 | 63,00₣ | 31,50₣ (-31,50₣) |
| 49-54 | 68,90₣ | 34,45₣ (-34,45₣) |
| 55-60 | 74,81₣ | 37,40₣ (-37,40₣) |
| TVA non comprise | ||
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