Delalot Meuniers d'Exception Impressions
79,06₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et long vieillissement de 16 mois en fûts de chêne. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 18 mois et mise en bouteille sans dosage final (Brut Nature).
Description
Au cœur de la Vallée de la Marne, entre des collines vallonnées et un paysage marqué par le murmure de la rivière, naît un champagne qui porte la personnalité de son terroir : Delalot Meuniers d'Exception Impressions.
C'est le reflet d'une petite maison artisanale, le Champagne Delalot, qui, sous la vision de Jérôme Lefevre, a opté pour une philosophie de vinification respectueuse et peu interventionniste. Tout tourne autour d'un concept clair : laisser parler le vignoble.
Il n'y a pas d'artifice dans les Impressions Delalot Meuniers d'Exception. Ce Blanc de Noirs, composé à 100% de Pinot Meunier, provient d'une parcelle unique, Les Boulards, plantée en 1971. C'est un vignoble historique, travaillé selon les principes de l'agriculture biologique, où le vigneron travaille le sol avec la même délicatesse qu'il soigne ses vignes. Pas de machines lourdes : des mains expertes et, si nécessaire, l'aide de chevaux pour éviter de tasser le sol.
La vinification
Dans la cave, la patience est de mise. La fermentation est spontanée et s'appuie sur des levures indigènes qui lui confèrent une identité unique. Le vin repose pendant 16 mois dans des fûts de bois avant d'être mis en bouteille, où il continuera à évoluer sur ses lies pendant 18 mois supplémentaires. C'est un processus lent, mais c'est ainsi que les grands champagnes sont élaborés : sans hâte, en laissant le temps faire son œuvre.
Goût
Chaque gorgée de Delalot Meuniers d'Exception Impressions est une histoire. D'abord, les fruits rouges mûrs, avec un éclair de coing qui caresse le palais. Ensuite, cette sensation de fraîcheur et de vivacité, avec une acidité bien dosée qui invite à poursuivre la dégustation. Et au moment où l'on croit avoir tout découvert, une finale fumée, subtilement épicée, comme le souvenir d'un feu allumé par une nuit froide.
Un champagne que l'on ne se contente pas de boire, mais que l'on ressent. Un de ces vins qui ne cherche pas à impressionner par l'artifice, mais par l'authenticité.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 378,02₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,15₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,82₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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