Ausàs Interpretación 2021
37,53₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Ausàs Bodegas y Viñedos
Ribera del Duero
Autres millésimes: 2022, 2019, 2017
4 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 13/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le sérieux 2021 Interpretación, son interprétation de la Ribera del Duero, a été produit avec des raisins Tinto Fino (alias Tempranillo), fermenté principalement en acier inoxydable et un peu en béton avec des levures indigènes et élevé en fûts de chêne français de 225 et 500 litres, dont 30 neufs. Il est mûr, avec un taux d'alcool de 15, mais il est équilibré et frais, reflétant les conditions de l'année. Il est nuancé, élégant et puissant, avec des saveurs mûres et des tanins ronds et fins. C'est un Ribera classique avec de la puissance et de la finesse. 37 000 bouteilles et quelques grands formats produits. Il a été mis en bouteille en mai 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable et en ciment. Élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français (40% neufs) de 225 et 500 litres.
Description
Ausàs Interpretación est un vin mono-cépage élaboré à partir de 100 % de Tinto Fino . Ce vin provient de vignobles situés principalement à Pesquera de Duero, Nava de Roa, Gumiel del Mercado, Roa et Moradillo de Roa, à une altitude de 950 mètres. Les vignes ont entre 35 et 90 ans et sont cultivées sur des sols calcaires et pierreux.
Élaboration du vin
Les vendanges sont effectuées à la main entre la mi-septembre et la fin du mois d'octobre. Les vinifications sont réalisées par parcelles afin de respecter la singularité de chacune d'entre elles, avec des macérations à froid pour obtenir une plus grande extraction du fruit. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et en béton. L'élevage dure 14 mois en barriques de chêne français, dont 30 % sont neuves et 50 % de 500 litres.
Dégustation
Ausàs Interpretación présente une couleur cerise intense et un nez extrêmement pur et fruité, avec des arômes d'épices asiatiques et de chocolat. En bouche, c'est un vin ferme et rond, mais en même temps élégant, avec un tanin calcaire non strident et une texture soyeuse grâce à ses tanins fins et crayeux. Ce vin présente un équilibre parfait entre ses composants, avec une acidité bien intégrée et une sensation minérale et crémeuse en bouche.
En résumé, Ausàs Interpretación est un vin sérieux et structuré, au profil classique et à l'équilibre extraordinaire, qui reflète l'expérience et le savoir-faire de son créateur, Xavier Ausàs. Ce vin se distingue par sa pureté aromatique, sa fraîcheur et sa manifestation tannique élégante, offrant une expérience vinicole exceptionnelle.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 376,36₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 376,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,72₣ | 11,36₣ (-11,36₣) |
| 7-12 | 28,13₣ | 14,07₣ (-14,07₣) |
| 13-18 | 34,72₣ | 17,36₣ (-17,36₣) |
| 19-24 | 43,66₣ | 21,83₣ (-21,83₣) |
| 25-30 | 48,93₣ | 24,46₣ (-24,46₣) |
| 31-36 | 54,57₣ | 27,29₣ (-27,29₣) |
| 37-42 | 58,34₣ | 29,17₣ (-29,17₣) |
| 43-48 | 60,22₣ | 30,11₣ (-30,11₣) |
| 49-54 | 65,86₣ | 32,93₣ (-32,93₣) |
| 55-60 | 71,51₣ | 35,75₣ (-35,75₣) |
| TVA non comprise | ||
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