Altura Ansonaco dell'Isola del Giglio 2022
32,80₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Mis en bouteille sans clarification, non filtré et sans sulfites ajoutés.
Description
L'Altura Ansonaco est un vin originaire de l'île de Giglio, dans la région de Toscane. Ce vin se caractérise par sa richesse, sa substance, son arôme et sa saveur. Sa couleur traditionnelle est dorée, semblable à la couleur des raisins à maturité. Contrairement aux autres vins blancs, l'Altura Ansonaco se comporte comme un vin rouge. Nous recommandons de l'ouvrir à temps et de le boire à la température de la cave, et non au frais dans le réfrigérateur. C'est un vin qui s'adapte bien au vieillissement, même à long terme, et qui est parfait pour accompagner toutes sortes de plats, qu'il s'agisse de viande ou de poisson.
Élaboration du vin
Les raisins utilisés pour ce vin sont à 100 % des Ansonica. Les vignobles sont tous situés en bord de mer, sur de petites terrasses aux pentes abruptes. Il n'y a pas de routes ni de chemins, ce qui signifie que toutes les opérations, y compris la récolte, sont entièrement manuelles. La récolte se fait manuellement en caisses vers la deuxième quinzaine de septembre. La fermentation est spontanée avec les peaux à la température de la cave dans des cuves en acier. Après la fermentation, plusieurs soutirages sont effectués, environ trois par an, jusqu'à la mise en bouteille, qui a généralement lieu juste avant la récolte suivante. Le vin n'est ni filtré ni traité, que ce soit chimiquement, thermiquement ou mécaniquement.
Le goût
Altura Ansonaco est un vin orange très particulier et délicieux. Son nez est complexe, avec des notes d'écorce d'orange, d'abricot et des nuances florales qui se révèlent lorsque l'on fait tourner le verre. En bouche, il présente une texture mielleuse et onctueuse, avec un arrière-goût extrêmement sec où ressortent sa salinité et son acidité modérée.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 379,19₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 379,19₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,89₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,34₣ | 14,17₣ (-14,17₣) |
| 13-18 | 34,98₣ | 17,49₣ (-17,49₣) |
| 19-24 | 43,99₣ | 21,99₣ (-21,99₣) |
| 25-30 | 49,30₣ | 24,65₣ (-24,65₣) |
| 31-36 | 54,98₣ | 27,49₣ (-27,49₣) |
| 37-42 | 58,77₣ | 29,39₣ (-29,39₣) |
| 43-48 | 60,67₣ | 30,34₣ (-30,34₣) |
| 49-54 | 66,36₣ | 33,18₣ (-33,18₣) |
| 55-60 | 72,05₣ | 36,02₣ (-36,02₣) |
| TVA non comprise | ||
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