Werlitsch Freude 2020
39,73₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant 3 semaines avec 70% de la récolte égrappée. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 24 mois dans de vieux fûts de chêne de 3 000 litres. Mise en bouteille non clarifiée, non filtrée et sans sulfites ajoutés.
Description
La culture biodynamique dans les collines escarpées de la Steiermark a donné naissance au vin Werlitsch Freude (joie en allemand). Ce vin est composé de 80 % de sauvignon blanc et de 20 % de chardonnay provenant de vignes cultivées sur des sols de marne calcaire.
La vinification
Après une vendange manuelle, où seules les grappes présentant la meilleure maturité et le meilleur état sanitaire sont sélectionnées, 70 % de la récolte est égrappée, puis fermentée en cuves de chêne ouvertes avec les peaux pendant 3 semaines. Le vin est ensuite pressé et soutiré dans des cuves de 3 000 litres où il vieillit sur ses lies fines pendant les deux années suivantes.
Dégustation
Le Werlitsch Freude est un vin qui surprend, interpelle et enrichit. C'est un vin orange très concentré, d'une couleur dorée caractéristique. Au premier abord, il peut présenter un caractère réducteur au nez, mais avec le temps, il révèle des arômes complexes et riches. On perçoit des notes de fleurs blanches, de miel, de pêche, d'agrumes, de pommes, de citron confit et de minéraux. En bouche, il se distingue par ses tanins prononcés et son acidité marquée. Bien qu'il soit délicieux seul, sa saveur est encore renforcée lorsqu'il est accompagné de mets.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 396,75₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,95₣ | 11,98₣ (-11,98₣) |
| 7-12 | 29,66₣ | 14,83₣ (-14,83₣) |
| 13-18 | 36,60₣ | 18,30₣ (-18,30₣) |
| 19-24 | 46,02₣ | 23,01₣ (-23,01₣) |
| 25-30 | 51,58₣ | 25,79₣ (-25,79₣) |
| 31-36 | 57,53₣ | 28,76₣ (-28,76₣) |
| 37-42 | 61,50₣ | 30,75₣ (-30,75₣) |
| 43-48 | 63,48₣ | 31,74₣ (-31,74₣) |
| 49-54 | 69,43₣ | 34,72₣ (-34,72₣) |
| 55-60 | 75,38₣ | 37,69₣ (-37,69₣) |
| TVA non comprise | ||
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