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Werlitsch Welschriesling Vom Opok 2020

Name: Werlitsch Welschriesling Vom Opok 2020
Brand: Vignoble Weingut Werlitsch
Price: 22.14 CHF
Availability: OutOfStock

22,14₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

Weingut Werlitsch
Österreichischer Weinland

Épuisé

22,14₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

Épuisé

Caractéristiques

Alcool

11.5%

Raisin

Welschriesling

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en chêne. Élevé pendant 18 mois dans de vieilles cuves de chêne de 3 000 litres. Mise en bouteille non clarifiée, non filtrée et sans ajout d'anhydride sulfureux.

Description

Le Werlitsch Welschriesling Vom Opok est une expression pure du cépage Welschriesling, produit dans la région du Südsteiermark en Autriche. Ce vin appartient à la collection "Vom Opok", qui se caractérise par son origine dans le terroir de Kalkmergel, typique du sud de la Styrie.

Vinification

Élaboré à partir de raisins Welschriesling provenant de sols riches en argile calcaire. Dans la cave, les raisins sont égrappés manuellement puis fermentés spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en chêne ouvertes de 3 000 litres. Le vin est élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne de 300 litres et dans les mêmes cuves de fermentation.

Dégustation

Le Werlitsch Welschriesling Vom Opok présente des notes réduites avec des nuances de pierre à fusil et de craie. Le fruit est subtil, avec des notes d'abricot et de pomme jaune, accompagnées de bergamote et de réminiscences de foin frais et d'herbes des prés. La bouche présente une fraîcheur éclatante, avec des éléments herbacés et crémeux rappelant le pain au levain et une légère effervescence.
La texture est une combinaison de tanins polis, de finesse due au long élevage sur lies et d'un noyau acide qui soutient l'ensemble.

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