Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et une macération des peaux de 45 jours dans des cuves en chêne slovène. Vieillissement pendant 5 ans sur lies dans des cuves en chêne de 2 500 et 3 500 litres et un minimum de 5 ans en bouteille.
Description
Le Radikon Pignoli est un vin rouge produit dans la région de Venezia Giulia. Ce vin est élaboré à partir du cépage rouge Pignolo, l'un des cépages les plus rares et les plus uniques d'Italie, en particulier dans la région du Frioul-Vénétie Julienne.
Vinification
L'élaboration de ce vin est particulière et nécessite un processus détaillé pour obtenir son goût et sa texture uniques. Après une vendange manuelle, les raisins sont entièrement égrappés et fermentés avec des levures indigènes dans des fûts de chêne pendant 45 jours de macération, accompagnés de 2 à 3 pigeages par jour. Le vin est ensuite vieilli pendant 6 ans dans de vieux fûts de chêne sur ses lies fines et, après cette période, il repose pendant au moins 2 ans en bouteille avant d'être commercialisé.
Dégustation
Radikon Pignoli présente une robe rouge grenat aux reflets orangés, noble et élégante. Son arôme est évocateur, rappelant des notes de prunes séchées et surmûries, suivies de notes de nocino, d'herbes amères et de café. En bouche, le goût est raffiné, animé par des fruits mûrs et confits et des épices telles que la cardamome et le poivre. Sa texture tannique est royale, avec une longue persistance qui laisse une impression durable sur le palais.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,81₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,84₣ | 11,92₣ (-11,92₣) |
| 7-12 | 29,51₣ | 14,76₣ (-14,76₣) |
| 13-18 | 36,42₣ | 18,21₣ (-18,21₣) |
| 19-24 | 45,80₣ | 22,90₣ (-22,90₣) |
| 25-30 | 51,33₣ | 25,66₣ (-25,66₣) |
| 31-36 | 57,25₣ | 28,62₣ (-28,62₣) |
| 37-42 | 61,20₣ | 30,60₣ (-30,60₣) |
| 43-48 | 63,17₣ | 31,58₣ (-31,58₣) |
| 49-54 | 69,09₣ | 34,55₣ (-34,55₣) |
| 55-60 | 75,01₣ | 37,51₣ (-37,51₣) |
| TVA non comprise | ||
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